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家用咖啡機種類

在家也想調製出美味道地的咖啡,但又不想花費數十萬元購入昂貴又難保養的專業機器嗎?那麼此篇文章介紹的家用咖啡機將會是你的最佳選擇!除了替你省下每天購買咖啡的花費外,更可以將自己購入的各式咖啡豆調配出不同風味的咖啡飲用,相當划算!

市面上家用咖啡機大致分為「美式咖啡機」「全自動義式咖啡機、「半自動義式咖啡機」和「膠囊咖啡機」,以下先介紹不同咖啡機類型,來看看什麼機能最符合你要的需求。

一台黑色美式咖啡機在廚房木桌上

滴漏式美式咖啡機
Drip coffeemaker

#操作簡單,可一次沖煮較多份量

類似義式咖啡機,差別在於沒有壓力沖煮,沖出來的是濃度較淡的美式咖啡,模擬手沖,熱水由上淋在咖啡粉後滴漏到下層的玻璃或陶瓷製咖啡壺,適合無法用火加熱的地方,咖啡量充分夠 2 ~ 3 人飲用

使用難易度 ★
烹煮小撇步:熱水出水孔建議可選用非塑料材質,以免長期飲用有礙身體健康;若選用單一出水口,注水較不溫和、口感不夠醇厚。

黑色全自動咖啡機放在廚房桌上

全自動義式咖啡機
Espresso coffee machine

#磨豆、沖泡一次滿足

又稱作濃縮咖啡機,全自動咖啡機不需要濾紙、濾杯等其他咖啡配件,且包含了磨豆的功能,讓想沖煮咖啡一點也不麻煩,只需一鍵按下,機器採高壓蒸氣和水快速穿過咖啡粉層,瞬間萃取咖啡精華,使得雜質含量不高,口感醇厚,即沖煮出所謂的義式Espresso咖啡。

使用難易度 ★
烹煮小撇步:若想玩咖啡拉花,拿鐵、卡布奇諾,都可以用義式咖啡做基底,創作出不同風味;且不鏽鋼機體,清洗擦拭超方便。

女子在操作半自動咖啡機

半自動義式咖啡機
Semi-automatic coffee machine

#可享受手沖咖啡的樂趣

相較於全自動義式咖啡機只需要一鍵即可完成現煮美味咖啡,半自動義式咖啡機差別在於需要另外磨豆,再將咖啡粉填裝入濾杯把手,壓緊扣上咖啡機機體,之後再以蒸氣壓力萃取出道地的義式濃縮咖啡。

使用難易度 ★★★
烹煮小撇步:半自動義式咖啡機是玩家級首選,可依照個人喜好的口感,填充咖啡粉,有的還附有打奶泡功能,每次都可以變出不太一樣的味道,適合想多研究和玩出不一樣咖啡風味的人購買。

女子一鍵按,膠囊咖啡機萃取拿鐵

膠囊咖啡機
Capsule coffee machine

#使用超方便,口味統一

簡單 3 步驟,膠囊打開、放進去、咖啡機按鈕一按,沒錯~膠囊咖啡機就這麼簡單!一杯好咖啡要顧慮的因素實在多不可數,水溫、水量、咖啡粉質地、咖啡粉顆粒粗細等,為了可更快速品嚐美味咖啡,且避免咖啡長時間暴露空氣中會氧化、變質,膠囊咖啡將一切要顧慮的因素統一標準,你任何時刻都可以飲用始終如一的好味道。

使用難易度 ★
烹煮小撇步:因為膠囊口味是經過多項測試濃縮包裝,所以煮出來的味道都一致,不適合想體驗煮咖啡樂趣的你。

咖啡機選購要點

市面上的品牌咖啡機各自有特有強調的功能,在比較功能下,會覺得每台都相當吸引人,建議可將重點放在哪個功能才是最必要,以及參考以下 4 個挑選要點,幫你從令人眼花撩亂的產品中選出真正適合自己的咖啡機。

男子正將水箱裝滿放進咖啡機 coffee text

水箱容量

#可依照家中使用人數挑選

一般家用義式咖啡機(包括全自動與半自動式)一杯濃縮咖啡約為 30 cc,換句話說 1 公升 (1,000cc) 的水箱,一次可以提供約 30 杯咖啡所需的水量,建議可依每次飲用人數多寡來計算所需水箱大小,讓你可以選出最合適大小水箱的咖啡機。

男子正在操作自動咖啡機

蒸氣壓力

#九大氣壓 (9.0BAR) 萃取濃縮咖啡最適合

義式濃縮咖啡機的蒸氣壓力是使用大氣壓力來測量,想要沖泡出和咖啡店一樣富含濃郁香氣的咖啡脂crema(沖泡義式濃縮咖啡時產生的泡沫),咖啡職人都一致認為九大氣壓是最適合用來萃取濃縮咖啡的壓力,所謂的九大氣壓 (9.0BAR),就是一大氣壓九倍重的壓力,將如此高壓的水流過咖啡粉,去控制並應用這些九大氣壓的壓力,即是濃縮咖啡的製作核心

男子利用咖啡機蒸氣噴頭將牛奶製作成奶泡 coffee text

附加功能

#依自身喜好,選購不同附加功能,調製不同口味咖啡

若每天喜歡喝不同口味,或者使用咖啡機的人較多,建議咖啡機的機能可挑選有不同咖啡豆研磨方式、咖啡濃度或者溫度,若能自由調整這些因素,就可調配出多樣風味的濃縮咖啡;若喜歡咖啡拉花、或者咖啡飲品中有添加奶泡的拿鐵、卡布奇諾,建議可挑選附有製作奶泡用的蒸氣噴頭咖啡機,不僅方便製作,還可減輕善後清洗,再適合不過了!

女子正在清潔咖啡粉填裝的濾杯把手

清潔保養

#減輕使用完善後負擔,確保咖啡品質

是否方便清潔、保養難易會影響後續使用咖啡機的頻率,咖啡機需要清洗的主要部件是放咖啡豆的地方、供水的地方和接收萃取出咖啡的容器,每次使用後,建議這 3 個部份都要清洗整理,以確保下次煮的咖啡品質,依據不同的咖啡機型、結構各有差異,建議挑選時可將各款咖啡機的清理方式列入選購的考量。

咖啡機排行榜

市面上的咖啡機種類百百種,讓人眼花撩亂,這邊參考部落客評選,推薦 10 大美型、高CP值的家用咖啡機人氣排行榜,馬上來為大家介紹,快看看有沒有中意的品項吧!

top10

OCEANRICH
便攜旋轉萃取咖啡機S2系列

OCEANRICH便攜旋轉萃取咖啡機S2系列

#適用 1 人
#輕便好攜帶,隨時獨享美味咖啡

產品特點
  • 此款咖啡機採用 304 金屬濾網,提供的咖啡粉和水的比例約 1:15 ,為保持水溫,上層Tritan材質水箱做了雙層保溫的結構,當熱水沖注到咖啡粉時,仍能保持在 90 度以上。
  • 沖泡的時間約在 120 秒,解決手沖咖啡的難點,透過每分鐘三圈, 360 度垂直旋轉注水,穩定流速避免過度萃取。
  • 透過精準計算水粉比例、水溫、沖煮時間以及注水流速,隨時可萃取出迷人風味的咖啡。
產品規格
  • 產地:中國
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約119 x 101 x 120
  • 重量(kg):約 0.2 (不含電池)
top9

THOMSON
自動研磨咖啡機

THOMSON 自動研磨咖啡機

#適用 4 人以下
#現磨咖啡豆或咖啡粉,都能煮出好味道

產品特點
  • 此款咖啡機附有咖啡豆自動研磨功能,就算沒有磨豆機,一樣能磨出細緻咖啡粉末,兩用機型可選擇咖啡豆研磨或直接放咖啡粉兩種不同行程滴煮模式。
  • 另有自動保溫、自動斷電功能,可避免過度消耗電量;研磨槽組件採用食品級不鏽鋼,易拆方便好清洗。
產品規格
  • 產地:中國
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約285 x 160 x 245
  • 重量(kg):約 2.2 (含咖啡壺)
  • 產品保固:一年 (外觀、人為因素不保固)
top8

recolte日本麗克特
FIKA自動研磨悶蒸咖啡機

recolte日本麗克特 FIKA自動研磨悶蒸咖啡機

#適用 4 人以下
#外觀簡約文青,輕巧融入各個空間

產品特點
  • 平刀研磨設計,雖然平刀只有粗細一段,但可更均勻的研磨咖啡豆,研磨出來的咖啡粉粗細較為一致,有效抑制雜味。
  • 仿手沖特殊悶蒸程序,可萃取出更多咖啡風味,達到模仿手沖職人的口感,回甘不苦酸。
  • 值得注意的是,所有配件不論是上蓋、濾網、濾網支架、研磨器、玻璃咖啡壺皆可拆卸水洗,方便清潔。
產品規格
  • 產地:中國
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約 175 x 280 x 295
  • 重量(kg):約 2.4
  • 產品保固:一年 (外觀、人為因素不保固)
top7

日本siroca
crossline 自動研磨悶蒸咖啡機

日本siroca crossline 自動研磨悶蒸咖啡機

#適用 4 人以下
#操作方便,手殘也能煮出職人級美味

產品特點
  • 一鍵即可將咖啡豆研磨到滴煮沖泡全自動行程,還有兩種滴煮模式,可選擇使用咖啡豆及咖啡粉,兩種沖泡方式,選擇咖啡粉模式,加水啟動後咖啡機會自動清洗管線。
  • 採用雙層 304 不鏽鋼加厚萃取濾網,可將咖啡豆的油脂萃取出來,讓咖啡更加香醇濃郁。
  • 濾網可清洗重複使用,研磨機槽也可拆下徹底清洗,好清洗很重要,因為粘附在上面的咖啡粉不僅會產生異味,還會磨傷沖煮頭的金屬。
產品規格
  • 產地:中國
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約 173 x 220 x 270
  • 重量(kg):約 2.2 (包括玻璃壺)
  • 產品保固:一年 (外觀、人為因素不保固)
top6

Panasonic國際牌
全自動雙研磨美式咖啡機

Panasonic國際牌 10人份全自動雙研磨美式咖啡機

#適用 10 人以下
#大容量水箱,多人享用不用久等

產品特點
  • 此款咖啡機的雙研磨刀頭設計,有三種研磨方式能選擇,分別為粗、中、細研磨,且磨出的咖啡粉都很均勻。
  • 改良咖啡豆研磨後產生的微粉通道,讓咖啡粉末不易殘留在機器管線中,可避免煮出來的咖啡風味被影響。
  • 最大容量可以煮到 10 人份咖啡,想喝幾杯就倒入對應的清水水量至水箱,再按下對應的沖煮杯數啟動即可。
產品規格
  • 產地:中國
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約 216 x 351 x 433
  • 重量(kg):約 5.8
  • 產品保固:一年 (外觀、人為因素不保固)
top5

Mdovia Bottino V3 Plus
奶泡專家 全自動義式咖啡機

Mdovia Bottino V3 Plus 奶泡專家 全自動義式咖啡機

#適用 10 人以下
#自動記憶咖啡濃度,喝到自己專屬咖啡

產品特點
  • 有自動記憶咖啡濃度功能,只要長按咖啡觸控符號,可調節水量多寡、咖啡濃度,放開按鈕後即可儲存此次的設定值。
  • 儲豆箱中有研磨器出口的旋鈕,可調整研磨出來的咖啡顆粒粗細;內建強力 18 Bar壓力幫浦,以及高速雙渦輪加熱,可 20 秒內快速萃取咖啡,美味濃郁。
產品規格
  • 重量(kg):5.2
  • 水箱容量(公升):1.5
  • 產品保固:一年 (外觀、人為因素不保固)
top4

Nespresso
膠囊咖啡機 Creatista Plus

Nespresso膠囊咖啡機 Creatista Plus

#適用 5 人以下
#不鏽鋼機身,旗艦膠囊咖啡機款

產品特點
  • 簡易功能選擇旋轉鈕,可透過智慧螢幕直覺顯示咖啡飲品選項、奶泡質地、牛奶溫度設定與清潔提醒。
  • 搭載自動蒸氣奶管、牛奶溫度感應器、 8 種奶泡質地及 11 種牛奶溫度設定,多樣的細緻奶泡,讓你在家也能打造藝術般的拉花咖啡。
  • 金屬質感及時尚優雅設計,榮獲紅點設計大獎,在不同光源之下所呈現出來的光影,讓咖啡機的身形看起來更為俐落。
產品規格
  • 產地:中國
  • 產品尺寸(mm):(長x寬x高) 約 309 x 170 x 409
  • 重量(kg):5.2
  • 水箱容量(公升):1.5
  • 產品保固:加入 Nespresso 會員,Creatista Plus專享原廠三年保固
top3

日本TWINBIRD
職人級全自動手沖咖啡機

日本TWINBIRD-日本製咖啡教父【田口護】職人級全自動手沖咖啡機

#適用 3 人以下
#日本原裝,在家也能享受大師級手沖

產品特點
  • 由日本咖啡教父田口護共同監製,配件也有小巧思,專屬量杯中標示淺、中、深三種不同刻度,搭配不同深淺烘培的豆子,有不同的建議份量。
  • 使用日本燕三条地區不鏽鋼製刀片,模擬傳統石臼磨豆的碾磨方式,減少摩擦生熱影響咖啡豆的風味,讓口感更有層次。
  • 一般手沖咖啡,都會用繞圓圈的方式浸濕、悶蒸咖啡粉,此款咖啡機模擬手沖方式注水,從 6 個方向間歇性注水,均勻潤濕咖啡粉,充分展現咖啡風味。
產品規格
  • 產地:日本
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約 160 x 335 x 360
  • 重量(kg):4.2
  • 水箱容量(公升):0.45
  • 產品保固:一年 (外觀、人為因素不保固)
top2

Philips飛利浦
Saeco全自動義式咖啡機

Philips飛利浦Saeco全自動義式咖啡機

#適用 5 人以下
#一指神功,就能擁有一杯香醇好咖啡

產品特點
  • 咖啡機採用人體工學直覺設計引導,操作相當簡便,可依個人偏好調整杯量、奶泡量、咖啡溫度和強度,還能多樣化客製咖啡。
  • 從濃厚到較淡口感,一鍵搞定,並用「記憶功能」存取,這樣隨時都能品嚐心中理想的咖啡風味。
  • 有十段式陶瓷研磨器,可依研磨顆粒粗細的需求進行十段式調整,依照喜愛的口感,從濃醇到淡雅皆可隨意變換。
  • 無論添加咖啡豆或水、清理咖啡或滴水盤,機器上的所有零件均可直接拆卸取用,方便於清潔與保養。
產品規格
  • 產地:羅馬尼亞
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約 215 x 429 x 330
  • 重量(kg):8.9
  • 水箱容量(公升):1.8
  • 產品保固:兩年 (外觀、人為因素不保固)
top1

Delonghi迪朗奇
全自動咖啡機-欣穎型

Delonghi迪朗奇全自動咖啡機-欣穎型

#適用 5 人以下
#義大利百年經典,天天享受世界級美味!

產品特點
  • 介面簡單,以圖示呈現,使用中間旋鈕搭配兩邊按鈕就能輕鬆隨選咖啡量、濃淡度、水質;獨特氣密式豆槽上蓋,可有效阻隔空氣,確保咖啡豆新鮮品質。
  • 可拆自潔式牛奶壼,將壺上旋鈕調到clean模式,熱水經過蒸氣管出水就完成內管清潔,用完後,鮮奶壺的零件可全部拆開清潔,不用擔心牛奶殘留產生異味,沒用完的鮮奶,也可以連鮮奶壺一起放進冰箱保存。
  • 沖泡器是全自動咖啡機裡的主要填壓萃取的零件,此款方便拆洗,定期保養可維持機器運作順暢並延長使用壽命。
產品規格
  • 產地:羅馬尼亞
  • 產品尺寸(mm):(寬x深x高) 約 238 x 445 x 350
  • 重量(kg):11.8
  • 水箱容量(公升):1.8
  • 產品保固:三年 (外觀、人為因素不保固)

(*以上各商品資訊、尺寸、規格、保固期間僅供參考,以該品牌官網訊息為準。)

咖啡機清潔指南

咖啡機使用後,只要是咖啡豆、咖啡粉、咖啡液體會接觸到的地方,咖啡的油脂就會黏附在機器上面,久了沒有清潔,這些油脂不僅會變苦並漸漸產生異味,還會影響到後續咖啡沖煮出來的品質。

Q1.哪些是使用過後必清潔的部分?
  • 最重要的咖啡壺、咖啡杯、咖啡濾網、下水托盤和下水槽等用具使用完一定要馬上清洗。
  • 奶泡蒸汽口也要記得清潔,防止牛奶粘附在蒸汽口上堵住蒸汽放出,也預防細菌的滋生。
  • 用水沖刷咖啡機的沖煮頭,注意看沖煮頭周圍是否還附有咖啡渣,要記得一起清洗掉,因為粘附在上面的咖啡粉不僅會產生異味,還會磨傷沖煮頭的金屬。
  • 咖啡機外觀,建議關閉電源,用濕毛巾將機器外表擦拭乾淨即可,千萬不要用含有酒精類的液體擦拭機器外表,以免除垢不成,還可能會導致產品內部堆積水垢造成故障。
Q2.咖啡機要多久清潔一次呢?
  • 咖啡機內部由於各家廠牌零件組成不盡相同,建議以每季, 3個月 1 次的頻率,將能拆卸下來的零件以清水沖洗
  • 如果擔心清水沖洗不夠乾淨,市面上還有銷售咖啡機專用的清潔劑,也可輕鬆清除殘留的咖啡油垢。
  • 在挑選購喜歡的咖啡機的同時,建議要將是否好拆卸清洗列入選購要點之一,以免咖啡機用一下就突然壞掉。
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定期保養可維持機器運作順暢,且能延長使用壽命,所以有效清潔咖啡機很重要,雖然有些咖啡機已含有自動清洗功能,但大部份的咖啡機都還是需要手動清潔,以上介紹的咖啡機清潔注意事項建議務必遵守,讓你可以更安心飲用美味咖啡。

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熱愛咖啡卻又不想每天跑咖啡館嗎?在家也能輕鬆製成各式美式、濃縮、拿鐵咖啡,咖啡機絕對是你的最佳選擇!希望大家在看完文章後能夠挑選出適合的咖啡機,每天享受自己親手調製的咖啡吧!

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