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漂泊族的簡易電鍋食譜:160道暖心、暖胃的粥品
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漂泊族的簡易電鍋食譜:160道暖心、暖胃的粥品

作者: 橖橖, 咚咚
出版社:橘子
出版日期:2018/12/07
語言:繁體中文
ISBN:9789863641346

現折後價格 285

$380

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商品編號:U010460246
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【內容簡介】

電鍋 X 省時、省力的日常自炊粥料理

廣東粥 X 台式粥煮法大解密,讓你一探相異口感

搭配、海鮮、蛋等各式食材,烹調出不同粥品

帶你快速做一餐滿足味蕾,隨時享受料理樂趣



本書特色



★省時、省力

簡單食材搭配簡單作法,只要放進電鍋,按下開關,方便又省時、省力。



★廣東粥 X 台式粥,雙重口感

不同做法,締造不同口感,帶給你不同等級的味蕾享受。



★美味自己選

想吃甚麼就吃甚麼,自己煮,自己做主,不會踩到雷。



書內附有簡單刀工教學影片。



【書籍目錄】

出版序

作者序 橖橖

作者序 咚咚

 

CHAPTER 1電鍋料理秘訣

1-1電鍋介紹

1-2食材與工具

1-3洗米

1-4煮飯

1-5蔬菜川燙

1-6食材處理及刀工

 

CHAPTER 2台式稀飯

2-1芹菜玉米筍瘦肉粥

南瓜蘿蔔瘦肉粥

雙菇瘦肉粥

辣筍絲杏鮑菇瘦肉粥

玉米馬鈴薯瘦肉粥

2-2小白菜鴻喜菇瘦肉粥

金針菇芋頭瘦肉粥

海帶南瓜瘦肉粥

四季豆木耳瘦肉粥

菜脯蘿蔔瘦肉粥

2-3香菜豆干豬肉粥

薏仁小米豬肉粥

雪白菇地瓜豬肉粥

豆苗山藥豬肉粥

木耳玉米筍豬肉粥

2-4海帶金針菇豬肉粥

山藥小米豬肉粥

高麗菜紅蘿蔔豬肉粥

豆芽芋頭豬肉粥

蝦米蘿蔔豬肉粥

2-5小白菜玉米筍肉片粥

綠豆小米肉片粥

茼蒿馬鈴薯肉片粥

香菇山藥肉片粥

蝦米蘿蔔肉片粥

2-6薏仁馬鈴薯肉片粥

蝦米芋頭肉片粥

高麗菜魩仔魚肉片粥

香菇小魚乾肉片粥

木耳玉米筍肉片粥

2-7金針菇芋頭肉片粥

海帶豆干肉片粥

南瓜山藥肉片粥

地瓜薏仁肉片粥

四季豆金針菇肉片粥

2-8四季豆芋頭肉片粥

海帶豆皮肉片粥

絲瓜山藥肉片粥

綠豆白蘿蔔肉片粥

木耳芋頭肉片粥

2-9地瓜葉南瓜雞肉粥

海帶紅蘿蔔雞肉粥

豆皮杏鮑菇雞肉粥

薏仁紅蘿蔔雞肉粥

竹筍馬鈴薯雞肉粥

2-10小魚乾馬鈴薯粥

海帶小魚乾粥

豆干小魚乾粥

小白菜鴻喜菇小魚乾粥

山藥薏仁小魚乾粥

2-11小白菜魩仔魚粥

馬鈴薯魩仔魚粥

金針菇魩仔魚粥

香菇竹筍魩仔魚粥

菜脯豆皮魩仔魚粥

2-12絲瓜蝦仁粥

鴻喜菇芋頭蝦仁粥

小白菜馬鈴薯蝦仁粥

木耳豆皮蝦仁粥

四季豆蘿蔔蝦仁粥

2-13絲瓜蝦米紅蘿蔔粥

絲瓜鴻喜菇芋頭粥

絲瓜海帶薏仁粥

香菇絲瓜山藥粥

絲瓜綠豆蘿蔔粥

2-14蔥花馬鈴薯粥

木耳芋頭粥

海帶蘿蔔粥

香菇南瓜粥

金針菇薏仁粥

2-15滑蛋香菇薏仁粥

滑蛋木耳馬鈴薯粥

滑蛋蝦米玉米筍粥

滑蛋四季豆芋頭粥

滑蛋鴻喜菇綠豆粥

2-16金針菇筍乾粥

馬鈴薯筍乾粥

豆皮筍乾粥

四季豆筍乾粥

蘿蔔筍乾粥

2-17海帶香菇豆腐粥

木耳豆腐粥

香菇豆腐粥

四季豆豆腐粥

蘿蔔豆腐粥

2-18蝦米蘿蔔南瓜粥

金針菇南瓜粥

蝦米高麗菜南瓜粥

山藥南瓜粥

杏鮑菇南瓜粥

2-19豆干馬鈴薯粥

香菇豆干粥

菜脯豆干粥

豆干芋頭粥

海帶豆干粥

2-20菜脯高麗菜粥

菜脯馬鈴薯粥

菜脯金針菇粥

菜脯四季豆粥

菜脯玉米筍粥

 

CHAPTER 3廣式粥品

3-1金針菇紅蘿蔔瘦肉粥

玉米筍瘦肉粥

娃娃菜瘦肉粥

海帶山藥瘦肉粥

豆皮鴻喜菇瘦肉粥

3-2高麗菜蝦米瘦肉粥

木耳薏仁瘦肉粥

金針菜南瓜瘦肉粥

香菇玉米瘦肉粥

南瓜小米瘦肉粥

3-3滑蛋蘿蔔肉片粥

鴻喜菇南瓜肉片粥

地瓜葉山藥肉片粥

海帶豆皮肉片粥

綠花菜花枝丸肉片粥

3-4娃娃菜鴻喜菇豬肉片粥

海帶蟹肉棒肉片粥

蝦米豆皮肉片粥

竹筍薏仁肉片粥

綠花菜花枝丸肉片粥

3-5南瓜薏仁豬肉粥

海帶芋頭豬肉粥

香菇豆皮豬肉粥

芹菜馬鈴薯豬肉粥

綠豆白蘿蔔肉片粥

3-6滑蛋竹筍木耳粥

滑蛋豆苗山藥粥

滑蛋蝦米高麗菜粥

滑蛋玉米豆皮粥

滑蛋菜脯豆干粥

3-7絲瓜蟹肉棒花枝丸粥

玉米筍蟹肉棒粥

蝦米白蘿蔔蟹肉棒粥

芋頭蟹肉棒粥

薏仁蟹肉棒粥

3-8高麗菜香菇粥

木耳豆芽粥

蝦米蘿蔔粥

金針菇蟹肉棒粥

地瓜綠豆雞肉粥

3-9鴻喜菇地瓜粥

筍乾馬鈴薯粥

海帶鴻喜菇粥

玉米筍花枝丸粥

豆皮薏仁粥

3-10皮蛋金針菇南瓜粥

皮蛋玉米筍蘿蔔粥

皮蛋蝦米豆苗粥

皮蛋娃娃菜蘿蔔粥

皮蛋綠豆竹筍粥

3-11豆皮玉米筍粥

菜脯貢丸粥

海帶南瓜粥

木耳金針菇薏仁粥

香菇豆干粥

3-12蝦米高麗菜粥

南瓜豆腐粥

鴻喜菇山藥粥

蝦米杏鮑菇薏仁粥

魩仔魚豆皮粥

 

CHAPTER 4配菜

小白菜

紅蘿蔔綠花菜

蛤蜊高麗菜

蝦米鹹蛋芹菜

豆苗花枝丸

綠花菜杏鮑菇

蟹肉棒豆腐蒸蛋

商品規格

漂泊族的簡易電鍋食譜:160道暖心、暖胃的粥品

 叢書系列:漾生活

規格:平裝 / 208頁 / 19 x 26 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地:台灣


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