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電子書 柔軟成就不凡──奧林匹克麵包師吳寶春

作者:吳寶春‧劉永毅◎合著
分級:普級
出版社:寶瓶文化
語言別:繁體中文
ISBN:978-986-6745-97-3
出版日期:2010-02-05
線上出版日期:2013-04-08
發行格式:EPUB,PDF

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生命有無限的可能。因為對麵包的堅持與愛,他改變了這個世界,更活出最不凡的人生!挑戰2010年世界麵包大師冠軍!勇奪2008年世界麵包大賽亞軍!商業周刊、台灣各大媒體熱烈報導的話題人物!勇奪2010年第一屆世界盃麵包大師賽冠軍!挑戰無限可能、活出不凡人生的台灣之光!‧2008年世界麵包大賽亞軍、個人賽優勝!‧商業周刊、台灣各大媒體熱烈報導的話題人物!陳菊(高雄市市長)曹啟鴻(屏東縣縣長)施坤河(中華穀類食品工業技術研究所副所長)mamamom(mamamom`s Bakery格主)感動撰序!王文靜(商周媒體集團執行長)吳清基(教育部部長)徐 仲(台灣食材達人、慢食團規劃人)容繼業(國立高雄餐旅學院校長)趙自強(如果兒童劇團團長)羅俊彥(台北市開平餐飲學校校長、台灣廚師聯盟祕書長)誠摯推薦!他曾經是個最遠只到過屏東市區的小孩,現在卻站上了世界的舞台。終其一生,他的努力,都只是為了愛。2008年3月,台灣代表隊首次在世界麵包大賽中贏得亞軍!在高舉大獎盃的得獎者中,吳寶春小小的身影顯得特別醒目,他不但是外國麵包師傅口中「法國麵包做得最好的人!」還獲得2010年個人冠軍賽的參加資格!這場比賽,不但肯定了他的成功與努力,更對他有著特殊的意義……那是對媽媽的愛,想到媽媽就勇敢!媽媽不辭勞苦的付出,赤貧囝仔離鄉打拚,立下「一定要成功」的心願。媽媽溫暖的鼓勵叮嚀,讓他度過挫折低潮,收起眼淚面對一次次的挑戰。而媽媽留下的記憶滋味,更幫助他創造出充滿愛與幸福感動的冠軍麵包!雖然媽媽已經不在,但她的愛與精神,他會用一輩子的生命傳承下去!那是對麵包的愛,他立志做麵粉裡的科學家與哲學家。為了追求理想的美味,麵包成為他的導師,教他堅持溫度與時間的每個細節。面對費心培育的老麵,麵包成為他的孩子,即使徹夜呵護照顧也不覺得勞累。當決定用畢生熱情投入,麵包變成了他的志業,他要讓全世界看見台灣的麵包!不僅僅是麵粉、酵母和水,在每一口麵包背後,蘊含的是他最深厚的心意!沒有過人的天賦、沒有優越的背景,他有的只是,比挫折更柔軟低伏的身段,比困難更堅毅不變的努力。


作者介紹:

吳寶春
2008年三月,勇奪由法國舉辦的世界麵包大賽亞軍!
成為台灣所有媒體熱烈報導的話題人物!

一九六九年出生於屏東縣內埔鄉龍泉村,是個純樸的鄉下小孩,也因為家就住在大武山腳下,所以從小以身為大武山的孩子自豪。由於家境貧窮,國中畢業後不再升學,到台北當麵包學徒,踏上麵包師傅之路,並從經驗中學習技術和經營管理。

在當了十幾年的傳統麵包師傅後,因緣際會接觸到新式麵包的世界,開啟了對麵包美味的追求。為了做出心中充滿幸福滋味的麵包,多次赴日本進修學習。二○○五年,受喬禾國際之邀,組隊參加有「麵包界奧林匹克」之譽的「樂斯福麵包大賽」,並創下台灣盃第一名、亞洲盃第一名、冠軍盃第二名的世界殊榮!用來參賽的酒釀桂圓麵包更熱賣了十幾萬個!

現於台北市的哈肯舖手感烘焙擔任研發監製總監,目前正為了二○一○年的世界麵包大師冠軍賽做準備。


劉永毅
自由撰稿作家。E-mail:y8sasa@gmail.com
著有《以天生氣質取勝》、《天色常藍》、《絕不認輸的人生》、《見證台灣生命力》、《金錢遊戲》、《天下沒有懷才不遇這回事》、《霧峰林家等待明天》、《向有光的地方行去》、《詩壇苦行僧周夢蝶》、《讓證據說話─神探李昌鈺破案實錄》、《海洋之子劉寧生》等數十部。
譯有《當下的覺醒》、《上帝沒什麼了不起》、《宇宙新小孩》、《想有錢就有錢》、《無線電擒凶記》、《白城魔鬼》、《第十二張牌》、《週日的午宴》、《薇諾妮卡想不開》等數十部。

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電子書 柔軟成就不凡──奧林匹克麵包師吳寶春
【推薦序】
世界級的麵包達人 陳菊(高雄市市長) 
一步一腳印,打拚出頭天 曹啟鴻(屏東縣縣長) 
用麵包寫人生 施坤河(中華穀類食品工業技術研究所副所長) 
從一雙藍白拖開始 mamamom(mamamom`s Bakery) 


楔子 聽媽媽的話 

第一篇 大武山的孩子
01貧窮的滋味 
02我不是壞小孩 
03立志要成功 

第二篇 水深火熱小學徒
04你是白痴哦! 
05小學徒的修業 
06獨當一面的鍛鍊 
07偷閒與偷師 
08變化 

第三篇 好男去當兵
09英雄的責任 
10軍中讀了兩年書 

第四篇 脫胎換骨的學習
11我出師了?! 
12土法煉鋼的練膽計畫 
13更大的試煉 
14開窗子的貴人 
15跌跌撞撞的進步 

第五篇 麵包世界再探索
16為什麼我的麵包賣不好? 
17關鍵在味道 
18美食探索之旅 
19追求幸福的滋味 
20去日本取經 
21越龜毛越好 
22真正愛上了麵包 

第六篇 潛龍
23傷別離 
24綁手與放手 
25企業家的任務 

第七篇 進軍世界
26夢想的再出擊 
27簡單而華麗 
28充滿愛的麵包 
29勝利留給有準備的人 2
30愛拚才會贏 
31那美好的仗 

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