【關於黑金剛花生】
嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生,當鮮採收,
經過兩道人工程序認真挑選,粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感,
並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾;當你品嚐達人手種的黑
金剛花生時,將會發現除了豐富的營養,彷彿也能體驗到台灣土直樸
實的生命力量。
黑金剛花生是為台灣特有之品種,它是從花仁花生裏選取較深紫色品種,
加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素,可溶於水,在
加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色,
請安心食用。
花生在台灣每年可以收成兩次,農曆五至七月採收的稱為「春豆」,
成長期約四個月,由於成長期較長,成本較高,及採收期正值梅雨季,
所以種植面積較少;農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」,成長期約四個
月,由於氣候適宜,所以農民大量種植,產量約為「春豆」五至七倍。






