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電子書 素食者的雞精:啤酒酵母:缺乏維他命B群,頭暈、心悸、痠痛、便秘和慢性疾病通

作者:梁崇明
分級:普級
出版社:大喜文化有限公司
語言別:繁體中文
ISBN:9789869646321
出版日期:2018-11-21
線上出版日期:2021-01-25
叢書系列:呷健康
發行格式:PDF

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商品編號:U010930052
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在台灣,大約有60%的人維生素B群攝取不足,它是身體的基石,一旦攝取不足就容易有生長遲緩、掉髮、感冒、營養不良等問題,若嚴重缺乏時可能造成肝功能失調、頭暈、心悸、痠痛與便秘等疾病,影響身體機能的正常運作。  被稱為素食者的雞精——「啤酒酵母」,不僅含有絕佳的蛋白質、完整維生素B群與多種礦物質,且幾乎不含脂肪、澱粉和糖,能促進新陳代謝,增進食慾、維持健康與活力,是最適合素食者的植物性蛋白補充品。  啤酒酵母的主要功能除了養顏美容、增強活力外,還能有效調整胃腸及肝臟機能,對糖尿病、肝病、貧血、皮膚病、痔瘡、攝護腺腫脹患者助益良多。根據研究顯示,啤酒酵母可以提升癌症患者的免疫力,增強抵抗力。歐、美和日本專家也已證實,啤酒酵母具有抑制肝癌、膀胱癌的作用。  但啤酒酵母一旦超過75℃,營養就會流失,一般都是建議直接加入優酪乳或豆漿中,我們這次特別與春天素食餐廳合作,以健康、天然與保留全部營養為主要訴求,設計出50道精緻的啤酒酵母食譜,讓大家能輕鬆用啤酒酵母入菜,從日常料理中補充身體必要但缺乏的營養成分。本書特色  ★素食、蔬食者的調養聖品  ★啤酒酵母是天然維生素B群的最佳補充來源  ★醫師和營養師最常推薦的完整營養補充品  ★可外敷也能內用,不用化妝品就能容光煥發


作者介紹:

梁崇明
  大千出版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人,因為小時候罹患小兒麻痺,所以在成長的過程中,對草藥、醫藥、醫學特別充滿興趣,了解自然醫學二十餘年。
  三十歲開始接觸雷久南博士的有機食療,以及後來姜淑惠醫師所推廣的生機飲食養生觀,同時也喜歡研究生物醫學與自然醫學,於1991年開始研究林敬榮與林順國醫師的自然醫學家庭療法。
  父親於1993年罹患膀胱癌,在西醫束手無策的情況下,他應用有機食療與中草藥幫他的父親治病,經過半年後複診,醫生驚訝的表示,原本父親膀胱附近的癌細胞竟然全都不見了。
  雖然他個人是以出版為志業,但佛學與自然醫學是他一生中的最愛。

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電子書 素食者的雞精:啤酒酵母:缺乏維他命B群,頭暈、心悸、痠痛、便秘和慢性疾病通
第一章 天然食療養生新寵
(一)天然營養保健食品:酵母
(二)酵母菌的應用:釀酒與烘焙
(三)啤酒花+酵母=啤酒酵母
(四)死菌(死酵母)與活菌(活酵母)的差別?
(五)苦的啤酒酵母粉V.S.不苦的啤酒酵母粉
第二章 啤酒酵母的營養價值
(一)素食者的雞精:營養最齊全
(二)豐富維他命B群:增強活力
(三)多種必須氨基酸:補氣養生
(四)超級礦物質:鉻、鋅、硒
(五)優質蛋白質(DNA+RNA):提升免疫力
第三章 啤酒酵母與健康養生
(一)抗壓抑癌,延緩衰老
(二)預防心血管疾病
(三)平衡血糖 糖友免驚
(四)養顏美容,減肥瘦身
(五)增強免疫力 促進新陳代謝
(六)保肝顧胃,促進食慾
第四章 啤酒酵母的生活保健運用
(一)哪些人適合食用啤酒酵母?
(二)哪些人不適合食用啤酒酵母?
(三)如何選擇啤酒酵母產品?
(四)磷質易導致鈣質流失
(五)啤酒酵母的食用原則
(六)啤酒酵母的其他運用
第五章 啤酒酵母養生食譜

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