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寶貝斷乳營養副食品70選 :天然副食品輕鬆做,安心享用的健康好料理

作者: 健康生活編輯部
出版社:和平國際
出版日期:2020/09/01
語言:繁體中文
ISBN:9789863712374

現折後價格 224

$299

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商品編號:U010852659
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【內容簡介】
\70道天然副食品,呵護寶貝的味蕾享受/
易下嚥X好吸收X多口味
爸媽輕鬆料理,健康、營養、合胃口
附贈迷你進食練習小碗,抓捏、吞嚥好上手
 
當孩子可以開始嘗試乳品以外的食物之後,
該怎麼烹調出讓孩子吃得營養、易下嚥又好消化的副食品呢?
本書將為您提供完善的食品處理方式,
並為寶貝挑選出七十道各成長階段的營養美味副食品。
 
◆落實簡單三技巧,寶貝健康由父母守護

⊙技巧一:料理器具選用與清洗方法
工欲善其事,必先利其器。在製作副食品之前,基本配備可不能少。
■為了方便料理、省時省力,器具的選用也是一門技巧:
‧水果、胡蘿蔔等食材:可用研磨器切絲刨泥。
‧白米、芝麻等穀類:可用搗碎器研磨。
 
■為了避免滋生細菌,器具的清潔相當重要:
‧湯匙、叉子等器具可用熱水消毒法
‧刀子、砧板的清潔方式也有特別規則
每個器具都有適合的清洗方式,對免疫力較弱的孩子更需要多加留意。
 
⊙技巧二:食品處理方式大解密
■為了節省時間和減少食材的浪費,如何有效處理食材也是一大竅門:
‧蔬菜:新鮮、磨成泥,寶寶滿五個月才能開始食用青花菜。
‧水果:去籽、去皮、調配果汁,初嘗用量不要太多,避免寶寶拉稀便。
※注意:草莓、奇異果容易導致過敏,要留意寶寶的反應。
‧附有月齡3~12個月,寶寶副食品一餐的食用量。
‧食材處理方式的技巧:榨汁、蒸、過濾、研磨、煮的使用方式。
‧食材烹調小技巧:剝皮、磨、搗碎、熬湯料、燙、煮,分別適合哪些食材?
 
⊙技巧三:食物的保存小撇步
■避免重複冷凍食材,才能抑制細菌的滋生,保持食材新鮮:
‧蔬菜類:煮熟後的蔬菜要少量冷凍,短時間內盡快吃完。
‧肉類、魚類:兩者容易變質,購買後要立即以金屬容器來冷凍。
‧主食類:米飯、麵包等食材在低溫下也容易變質,最好要冷凍保存。
※注意:食品包裝、冷凍時間和解凍方式。
 
◎ 只要抓準五大要點,就能製作出飲食無負擔的副食品
一、第一個寶貝副食品就準備稀粥
二、孩子喜歡粥,就可以日漸增加一種新材料
三、必須使用湯匙,孩子也須坐著吃飯
四、從一小匙開始著手,逐漸增加使用量
五、留意孩子吃完副食品後的反應
 
◎原味副食品料理指南,輕鬆打造寶貝專屬食譜
◐ 5~6個月
菠菜配方奶稀粥:富含胡蘿蔔素、維生素C,可預防感冒。
梨子稀粥:孩子咳嗽時,可搗磨梨汁給孩子喝;消化酶可避免腹瀉問題。

◑ 7~9個月
小白菜核桃粥:小白菜甜而清淡,可幫助消化;核桃含有維生素B,可以使皮膚變光滑。
蒸雞肉豆腐:豆腐與肉類、海鮮一起食用,可抑制膽固醇,富含鈣質,可強健骨骼。

◒ 10~12個月
哈密瓜吐司牛奶餅:鮮奶含有強健骨骼的鈣質,滿週歲前的寶寶最好用配方奶代替鮮奶。
三色飯糰:菠菜、胡蘿蔔、水煮蛋黃,含有豐富維生素C,且容易消化。

◐ 1歲~1歲2個月
魷魚蔬菜餅:魷魚幾乎零脂肪,食品富含蛋白質、營養豐富。
醬蘋果雞肉:蘋果促進消化,和肉類搭配的味道相當協調。

◑ 1歲3個月~1歲6個月
地瓜雞肉沙拉:雞肉的熱量和脂肪較低,富含孩子所需的蛋白質。
蘋果雞蛋捲:可潤腸通便、水果還能去除雞蛋的腥味。
 
本書特色
 
★隨書附贈黃色迷你進食練習小碗
不怕摔、好攜帶,含蓋子和把手,
拿著不燙手,軟材質可讓寶貝進行抓捏練習,
方便收納,在家、外出都適用,美味無所不在。
 
經SGS檢驗符合FDA美國食品藥品管理局相關規範。
經SGS檢驗通過耐熱性測試可耐溫-20~210 C。
 
★超貼心!副食品製作程序
✔輕鬆準備:完善器具使用技巧,食物營養全留住、清洗方便好整理。
✔懂父母心:簡易食材處理方式,保持食材新鮮度、寶貝健康罩得住。
✔健康饗宴:階段式成長料理選,寶貝營養均衡、吃一口就捨不得放手。


【書籍目錄】
Chapter1
常用料理器具和清洗方法
方便料理的器具介紹
器具的清洗和消毒方法
 
Chapter2
每個階段適合寶寶吃的食物和處理方法
常見的食物一餐份量
製作副食品的技巧和注意事項
食材烹調的小技巧
 
Chapter3
食物的儲存要領和冷凍保存知識
依據不同食材的儲存要領
依據不同狀況採取冷凍保存的知識
 
Chapter4
70道適合不同時期寶寶吃的營養副食品
應該如何準備適合寶寶吃的營養副食品?
 
5~6個月食譜
菠菜配方奶稀粥
草莓高麗菜稀粥
蘋果柳橙稀粥、白米湯
馬鈴薯稀粥、栗子青江菜稀粥
奇異果蘿蔔稀粥
高麗菜鳳梨稀粥
地瓜稀粥
蘿蔔糯米稀粥
胡蘿蔔稀粥、菠菜稀粥
香蕉稀粥、梨子稀粥
柳橙果汁、蘋果汁
蔬菜清湯、番茄汁
 
7~9個月食譜
小白菜核桃粥
豌豆起司粥
芝麻核桃粥、嫩豆腐糯米粥
馬鈴薯豌豆粥、紫糙米甜南瓜粥
南瓜籽粥、秀珍菇豆腐粥
牛肉菠菜粥、蒸雞肉豆腐
雞肉嫩南瓜粥、鱈魚海苔粥
黃花魚豆腐粥、鮭魚香蕉粥
 
10~12個月食譜
蔬菜什錦飯
鮪魚丸子湯
鮪魚雞蛋捲
蓮藕青花菜飯
高麗菜甜椒飯
油炸豆皮起司飯
哈密瓜吐司牛奶餅
玉米蝦仁湯
胡蘿蔔黑豆飯
絲瓜粳米泥
土雞高湯麵
三色飯糰
雞蛋起司三明治
焗香蕉豆腐
蒸鱈魚蛋黃
 
1歲~1歲2個月食譜
洋菇牛肉粥
紫菜胡蘿蔔飯
芝麻醬菠菜拌飯
牛肉雞蛋炒飯
嫩南瓜豆腐餅
魷魚蔬菜餅
醬蘋果雞肉
豬肉雜菜蓋飯
醬栗子蓮藕
胡麻醬豆腐湯
鮮蝦丸子清湯
蜆仔海帶芽湯
 
1歲3個月~1歲6個月食譜
夏南瓜蟹肉湯
蘑菇蝦仁湯
海鮮炒飯
芝麻煎鯖魚
地瓜雞肉沙拉
蔬菜菇菇冬粉
牡蠣營養飯
豬肉奶油湯飯
魚肉花生炒飯
椰菜雞蛋蓋飯
蘋果雞蛋捲
 

商品規格

寶貝斷乳營養副食品70選 :天然副食品輕鬆做,安心享用的健康好料理

 叢書系列:Fun輕鬆
規格:盒裝 / 96頁 / 17 x 23 x 4.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣

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2020/10/05 00時 ~ 2020/11/02 00時

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