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逆轉疾病的科學食療聖經

瀏覽破千萬TED演講「我們能藉著飲食餓死癌症嗎?」講者
美國抗癌名醫李維麟的首本著作
以科學的角度解析食物的抗病力量,
用好食物餓死你的疾病,餵養你的健康!
※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※

▓如何靠吃擊敗疾病?——吃「對的」食物,能提升身體五大防禦系統
本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學,研究出只要鞏固身體5大防禦系統(血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫),就能預防疾病、逆轉疾病。

更讓人振奮的是,提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中!

▓以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵,列舉200種好食物推薦清單
作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等,超過200種你我日常熟悉的食材,都是能提升身體五大防禦力的好食物!

例如雞大腿含有維生素K2,能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長;綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長,具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力,能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。

本書以科學的角度,一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物,及其營養關鍵。

▓獨創 5 × 5 × 5飲食原則,三餐點心照常吃卻越吃越健康
為了讓一般人都能輕鬆實踐,作者建議採用「5 × 5 × 5飲食原則」,方法非常簡單,人人都做得到,每日照常飲食,只是重新挑選食物,就能邊吃邊預防疾病,對抗疾病。
․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」:關注5大防禦系統
我們的身體裡存在著5個健康防禦系統,這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統,我們需要第二個5。
․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」:每天吃5樣防禦食物
本書列出能提升防禦系統的好食物清單,這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物,確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。
․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」:分散在5次進食
大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐,下午茶、晚點宵夜五次用餐時間,每天將5種好食物加入日常飲食中,每週將會吃到35種促進健康的食物,一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇!

▓生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者,皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳
無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法(Whole30)等等,都可以輕易從200種食物的清單中,挑選符合的食材,將「5.5 .5飲食原則」融入其中,是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。

本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜,以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂,用美味的方式去利用和結合食材,讓你吃出美味健康。

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美國抗癌名醫李維麟的首本著作
以科學的角度解析食物的抗病力量,
用好食物餓死你的疾病,餵養你的健康!
※生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法皆適用※

▓如何靠吃擊敗疾病?——吃「對的」食物,能提升身體五大防禦系統
本書作者李維麟博士致力於疾病預防科學,研究出只要鞏固身體5大防禦系統(血管新生、再生、微生物體、DNA防護、免疫),就能預防疾病、逆轉疾病。

更讓人振奮的是,提升這五大防禦系統的關鍵就在我們日常隨手可得的食物中!

▓以科學角度解析食物能逆轉疾病的關鍵,列舉200種好食物推薦清單
作者在本書中推薦櫻桃、芹菜、鮭魚、雞肉、紅酒、起司等等,超過200種你我日常熟悉的食材,都是能提升身體五大防禦力的好食物!

例如雞大腿含有維生素K2,能有效抑制血管新生和結腸癌細胞的生長;綠茶裡的兒茶素可以減少有害的血管新生和癌症生長,具抗氧化和抗發炎的特性。這些食物擁有提升「血管新生」防禦力,能避免阿茲海默氏症、乳癌、子宮頸癌、類風濕性關節炎等疾病。

本書以科學的角度,一一列舉這些能鞏固身體5大防禦系統的好食物,及其營養關鍵。

▓獨創 5 × 5 × 5飲食原則,三餐點心照常吃卻越吃越健康
為了讓一般人都能輕鬆實踐,作者建議採用「5 × 5 × 5飲食原則」,方法非常簡單,人人都做得到,每日照常飲食,只是重新挑選食物,就能邊吃邊預防疾病,對抗疾病。
․5 × 5 × 5原則中的「第一個5」:關注5大防禦系統
我們的身體裡存在著5個健康防禦系統,這些系統能讓健康維持在完美平衡的狀態。為了支持和強化這5個健康防禦系統,我們需要第二個5。
․5 × 5 × 5原則中的「第二個5」:每天吃5樣防禦食物
本書列出能提升防禦系統的好食物清單,這些食物皆有科學證明與健康防禦系統有關。每天至少選擇5種具提升防禦力的食物,確保每一種食物皆能支持至少一個防禦系統。
․5 × 5 × 5原則中的「第三個5」:分散在5次進食
大部分的人一天會有早餐、午餐、晚餐,下午茶、晚點宵夜五次用餐時間,每天將5種好食物加入日常飲食中,每週將會吃到35種促進健康的食物,一年下來就累積了1,820個健康的食物選擇!

▓生酮、綠拿鐵等飲食法實踐者,皆能從200種防禦食物挑選讓效果更佳
無論你是進行低醣飲食、生酮飲食、綠拿鐵、無麩質、30天全食療法(Whole30)等等,都可以輕易從200種食物的清單中,挑選符合的食材,將「5.5 .5飲食原則」融入其中,是一種貼近每個人需求與生活型態的飲食方式。

本書並公開精心研究的24份「靠吃擊敗疾病」的食譜,以新鮮、原型食物、簡單的烹調方式、低油脂,用美味的方式去利用和結合食材,讓你吃出美味健康。

配件資訊

作者:李維麟(William Li,MD)
譯者:陳莉淋
出版社:采實
書系:健康樹
出版日期:2019-12-05
ISBN:9789865070663
城邦書號:A2050316
規格:平裝 / 單色 / 544頁 / 17cm×22cm

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