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調體質補身體 美味食療

療與飲食本同源,只要吃對食物,
就能改善體質、緩和身體症狀、補氣養身更健康!

疲倦、失眠、便秘、貧血、婦科不調、焦躁、肌膚煩惱、眼睛疲勞乾澀……這些症狀大概現代人的日常生活中時有所見。目前的主流醫學以西醫治療為主,但是像畏寒或虛弱體質等症狀,有的人即便診斷後並無大礙,身體依舊感到不適;或是用藥後身體的狀況仍無法改善時,該如何是好?

人說「是藥三分毒」,所以能不吃藥,或是症狀並沒有嚴重到要吃藥時,從食療的方式進行調哩,是對身體最自然健康又無負擔的方法。其實,我們天天攝取的食物,本身就是複方且具療效的,效果雖不如醫師處方藥的快速、強烈,卻是上天賜與我們最天然、最低副作用的解藥。

但一聽到「醫食同源」或「藥膳」、「食療」,許多人的反應是「會不會苦?」、「會不會很難吃?」

本書就是一本色、香、味俱全的食療食譜,融合中西營養學精要,針對季節變化及13種常見症狀,靈活運用不同食材的特性、結合新鮮當季食材的飲食觀念,設計了一套一般人都能輕鬆烹調、美味享用的健康養生食譜!

如夏天常吃蕎麥麵是涼性,具有鎮熱身體的功效,常用來當作佐料的蔥和蘘荷等食材則是溫性,透過使身體降溫的食物搭配溫熱食材,讓食材中的五性分類(熱、溫、平、涼、寒)維持身體中庸平衡、調和氣血津液!

本書針對症狀

◆失眠 :可食用百合根如:優格百合根燉魚 速見P.24-29
◆疲倦:可食用豬肉如:五花豬肉蕈菇河粉 速見P.18-23
◆畏寒:可食用生薑+鱈魚如:鱈魚蔬菜鍋 速見P.30-35
◆焦躁:可食用八角+鳯梨如:夏威夷煎豬排 速見P.36-41
◆便祕:可食用雞肉+牛蒡如:辣味雞肉燉牛蒡 速見P.32-47
◆浮腫:可食用鮭魚如:炸煮鮭魚佐蔬菜 速見P.48-53
◆婦科不適:可食用菠菜如:咖里菠菜炒豬肝 速見P.54-59
◆預防老化:可食用雞肉如: 奶油蔬菜燉雞肉 速見P.60-65
◆肌膚煩惱:可食用皇宮菜如:皇宮菜炒培根 速見P.66-71
◆感冒:可食用長蔥+豆腐如:長蔥豆腐湯 速見P.72-77
◆貧血:可食用蓮藕如: 蓮藕煎餅 速見P.78-83
◆眼睛不適:可食用花生如:油炸花生豆腐 速見P.84-89
◆腸胃不適:可食用番茄如:香煎千層番茄起司豬肉 速見P.90-95

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調體質補身體 美味食療
療與飲食本同源,只要吃對食物,
就能改善體質、緩和身體症狀、補氣養身更健康!

疲倦、失眠、便秘、貧血、婦科不調、焦躁、肌膚煩惱、眼睛疲勞乾澀……這些症狀大概現代人的日常生活中時有所見。目前的主流醫學以西醫治療為主,但是像畏寒或虛弱體質等症狀,有的人即便診斷後並無大礙,身體依舊感到不適;或是用藥後身體的狀況仍無法改善時,該如何是好?

人說「是藥三分毒」,所以能不吃藥,或是症狀並沒有嚴重到要吃藥時,從食療的方式進行調哩,是對身體最自然健康又無負擔的方法。其實,我們天天攝取的食物,本身就是複方且具療效的,效果雖不如醫師處方藥的快速、強烈,卻是上天賜與我們最天然、最低副作用的解藥。

但一聽到「醫食同源」或「藥膳」、「食療」,許多人的反應是「會不會苦?」、「會不會很難吃?」

本書就是一本色、香、味俱全的食療食譜,融合中西營養學精要,針對季節變化及13種常見症狀,靈活運用不同食材的特性、結合新鮮當季食材的飲食觀念,設計了一套一般人都能輕鬆烹調、美味享用的健康養生食譜!

如夏天常吃蕎麥麵是涼性,具有鎮熱身體的功效,常用來當作佐料的蔥和蘘荷等食材則是溫性,透過使身體降溫的食物搭配溫熱食材,讓食材中的五性分類(熱、溫、平、涼、寒)維持身體中庸平衡、調和氣血津液!

本書針對症狀

◆失眠 :可食用百合根如:優格百合根燉魚 速見P.24-29
◆疲倦:可食用豬肉如:五花豬肉蕈菇河粉 速見P.18-23
◆畏寒:可食用生薑+鱈魚如:鱈魚蔬菜鍋 速見P.30-35
◆焦躁:可食用八角+鳯梨如:夏威夷煎豬排 速見P.36-41
◆便祕:可食用雞肉+牛蒡如:辣味雞肉燉牛蒡 速見P.32-47
◆浮腫:可食用鮭魚如:炸煮鮭魚佐蔬菜 速見P.48-53
◆婦科不適:可食用菠菜如:咖里菠菜炒豬肝 速見P.54-59
◆預防老化:可食用雞肉如: 奶油蔬菜燉雞肉 速見P.60-65
◆肌膚煩惱:可食用皇宮菜如:皇宮菜炒培根 速見P.66-71
◆感冒:可食用長蔥+豆腐如:長蔥豆腐湯 速見P.72-77
◆貧血:可食用蓮藕如: 蓮藕煎餅 速見P.78-83
◆眼睛不適:可食用花生如:油炸花生豆腐 速見P.84-89
◆腸胃不適:可食用番茄如:香煎千層番茄起司豬肉 速見P.90-95

配件資訊

作者:並木隆雄(Namiki Takao)、岡部榮(Okabe sakae)
譯者:莊雅琇
出版社:原水文化
書系:Family健康飲食
出版日期:2019-10-22
ISBN:4717702097769
城邦書號:HD5031X
規格:平裝 / 全彩 / 152頁 / 17cm×23cm

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