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電子書 玻璃罐調酒派對:3秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!

作者:艾瑞克.普蘭(Eric Prum)、喬許.威廉斯(Josh Williams)
分級:普級
出版社:麥浩斯/城邦文化
語言別:繁體中文
ISBN:9789864083688
出版日期:2018-03-29
線上出版日期:2019-07-18
發行格式:PDF

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◆亞馬遜推薦指數4.5顆星發明了“梅森罐調酒器”雞尾酒的企業家所製作雞尾酒書,其任務是將調酒這件事拉出專業酒吧,用簡單的製法進入每個人的家庭生活。提供按季節組織的逐步食譜,用於在家製作雞尾酒,包括黑麥老式,草莓大黃,西瓜代基里酒和迷迭香楓葉波旁酸等雞尾酒和烹飪愛好者Eric Prum和Josh Williams,在他們的車庫設計出了Mason Shaker,這是一個現代標誌性的發明,將梅森瓶變成一個雞尾酒器具,他們創造了Shake和教學食譜書。混合雞尾酒應該簡單,最重要的是樂趣。每個食譜都以視覺方式呈現,以季節呈現酒譜,這本書不但是簡單優雅的雞尾酒的實用指南,也是一本很好的禮物書。


作者介紹:

艾瑞克‧普蘭Eric Prum
艾瑞克‧普蘭與喬許‧威廉斯的好交情從他們第一天進入維吉尼亞大學、被隨機分派成為室友開始,十年之後,兩人成為W&P DESIGN的合夥人,這是一間位於紐約布魯克林,由他們共同創立的設計公司。
2012年,他們創造了梅森雪克杯,一種獨特的玻璃罐雪克杯,接著一系列調酒工具很快的隨之開始生產。梅森雪克杯與其他W&P的產品陸續登上紐約時報、食物與酒(Food & Wine)以及請慢用(Bon Appétit)等多種刊物。
艾瑞克與喬許分享他們對雞尾酒以及招待親友的熱愛,真誠的希望這本書能激起你拿起雪克杯的興趣,也希望將好喝的飲料從酒吧裡傳授到你手中。

喬許‧威廉斯 Josh Williams
We love cocktails.
我們熱愛雞尾酒!而且已經維持這樣的熱情很久了,但是最近我們回顧這一切後意識到,雖然雞尾酒吧在世界各地興起,好喝的飲料還是很少出現在我們最常調酒的地方-好友齊聚的家裡。
從位於紐約布魯克林的工作室開始,我們試圖找出解決這個問題的方法,於是這本書就誕生了,它分成三個部份,一部分是雞尾酒的酒譜、一部分是用照片紀錄我們一年四季的調酒旅程,還有一部份是一些勉勵的話。
我們相信自己成就了一件很特別的事:這本雞尾酒書表達了我們對調酒的想法,配合季節調酒、酒譜要淺顯易懂還要兼具娛樂性,它時時的提醒著我們莫忘初衷:調製雞尾酒應該要有趣、簡單、同樂。

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電子書 玻璃罐調酒派對:3秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!
◆調酒技法入門◆
這一部份是如何調製本書雞尾酒的基礎內容,從我們常用的酒類到搖盪雞尾酒的最佳方式,沒有繁雜難懂的細節,只有關鍵、簡單的重點提示,讓你調製飲料更加輕鬆、美味。
-採購酒類
-酒杯種類
-冰塊差異
-糖的選擇
-搗壓方式
-搖盪用意

◆Winter.冬◆
紐約的冬天相當酷寒,尤其是對兩個維吉尼亞人來說更是如此。在最冷的那個月裡,我們靠著調製高酒精濃度雞尾酒與好友慶祝每一個節日,像是聖者忠言(Sage Advice)與諾格酒(’Nog),從冬季鼠尾草到節慶香料,滿滿的都是當季最好的調味料。對了……我們喜歡在布魯克林的工作室喝威士忌打發時間,喝很大。
-The Bushwick Spice Trade 布希維克香料貿易
-The Sage Advice 聖者忠言
-The L Train L 線列車
-The `Nog 諾格酒
-Winter in the Workshop 工作室裡的寒冬
-The Rye Old Fashioned 裸麥老時髦
-A Mid-Winter Marg 仲冬瑪格
-Juicin` 精力酒

◆Spring.春◆
當春天來臨,更新鮮嬌嫩的材料也來了,我們在雞尾酒加入了像是甜黑莓、大黃根以及紫丁香等材料。春天最大的亮點:瑞奇與茱莉普調酒的粉墨登場。
-Blackberry Fence Hopper 黑莓小賊
-The Cel-Ray Spring Tonic 春光芹通寧
-The Smog Cutter 霾之刃
-The Strawberry Rhubarb Fizz 草莓大黃費士
-Spring Races 春季賽馬
-The Cucumber Rickey 小黃瓜瑞奇
-The W&P Mint Julep W&P 薄荷茱莉普
-The Lilac Bloom 紫丁香花綻

◆Summer.夏◆
紐約的夏天讓人想到溼黏的熱浪……還有可以消暑的清涼雞尾酒,當茂盛的李子、多汁的西瓜還有涼爽的薄荷更容易取得,我們調製清爽的裸體三級跳(Hop, Skip, Go naked)、香辣梅茲麗特(Spicy Mezcalita)等雞尾酒,我們在作物的盛產期農逛夫市集,還有在海邊度過週末。
-The Spicy Mezcalita 香辣梅茲麗特
-Hop, Skip, Go Naked 裸體三級跳
-Summer Oyster Roast 夏季烤牡蠣
-The Montauk Mule 蒙托克騾子
-The Flat Ditch 淺溝
-The Watermelon Daiquiri 西瓜黛綺莉
-Farmers Market Cocktail 農夫市集雞尾酒
-The Summer Plum Smash 夏季蜜李泥
-The Frenchie 法國鬥牛犬
-The Bush Basil Booster 灌木羅勒應援團

◆Fall.秋◆
當天氣開始變冷,我們的調酒顏色逐漸變深、酒精濃度也提高了。冷到需要穿毛衣的時候,我們用夏末到入秋的風味材料調酒,從康克特葡萄、新鮮蘋果酒到溫暖的香料。我們會遠離都市的喧囂,到緬因州最棒的一個湖泊度過週末,而這些溫暖的雞尾酒,讓這樣的假期更加美好!
-The Indian Summer 夏末印第安
-The Mexi-Café 墨西哥咖啡館
-The Rosemary Maple Bourbon Sour 迷迭香楓糖波本沙瓦
-The Dirty Española 油漬西丁尼
-Fall on the Lake 湖畔秋色
-The Down Easter 緬因人
-The Spiced Rum Old Fashioned 香料老時髦
-Pickleback Me 尻SHOT 好朋友

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