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一次做六便當:菜單研究所的省時省力、低醣備餐課

作者: 張凱程
出版社:三采
出版日期:2019/05/03
語言:繁體中文
ISBN:9789576581540

現折後價格 256

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商品編號:U010546527
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【內容簡介】
做一次,輕鬆吃!
一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理,究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽?
 
深獲數十萬人喜愛及訂閱的Youtube「菜單研究所」創設人Kevin,
在萬名粉絲敲碗催促聲中,終於完成這本懶人與拙手都適合的料理書,
Kevin將教你毫不費力做便當,從此不用天天忙!
只要123原則 (1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜)
可以滿足一天三餐的68道美味料理簡單搞定!
 
讓自己輕鬆做、好好吃、吃健康!
 
菜單研究所致力於研究快速備餐料理,希望用簡易的食材加上健康的烹調方式,只要掌握123原則 (1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜),就能快速在一個小時左右做好六個便當,或是15分鐘輕鬆做好即刻吃的早餐或杯餐料理。讓你從此不用天天為做便當苦惱、也不再為早餐或晚餐煩惱。
 
Ch1. 早安!超快速變化早餐 
→早餐很重要,但可以快速做好早餐更重要!這裡提供不再是麵包或饅頭的單調早餐。
 
Ch2. 省時省力,一次六便當 
→掌握123原則,讓做便當也可以更有趣更健康。參考製作時間表,一目瞭然,做便當變得不慌不忙亂!
 
Ch3. 以杯餐、碗餐,輕鬆滿足晚上的胃
→晚上吃巧,以容器為概念、簡單省力的料理,就可以讓自己飽餐,深夜突然肚子餓了也不怕!
 
本書特色
 
1. 運用簡單1.2.3備餐原則,做菜不再傷腦筋。
2. 設計製作時間表(Timetable),備餐順序一目了然、輕鬆快意!
3. 書中所有料理皆掌握低醣少鹽少油概念,只用最少的調味料就能完成。
4. 做法簡單,一~兩個鍋具就能搞定。
5. 懶人與健康一族的最大福音。

【書籍目錄】
作者序  簡單務實的料理風格
前言  
健康料理也可以簡單好吃
備餐概念
備餐的建議工具
 
Ch1 早安!超快速變化早餐
>蘋果蛋希臘優格
>南瓜雞絲
>優格鮪魚高麗菜沙拉
>油醋醬嫩豆腐蘆筍沙拉
>高麗菜鮪魚溫沙拉
>高蛋白雞肉燕麥粥
>蘋果雞絲沙拉
>雞蛋豆腐
>杏鮑菇油醋醬沙拉
>滑蛋蝦仁燕麥粥
>鮭魚排佐堅果優格醬
>味噌雞肉溫沙拉
>香蕉番茄煎蛋
>番茄豬肉蛋餅
>鮪魚馬鈴薯泥
>香煎馬鈴薯佐碎炒蛋
>雞肉蛋餅
>起司鮪魚吐司塔
>清炒豆腐菇溫沙拉
 
Ch2 省時省力,一次六便當   
電鍋備餐料理:
>香煎鯛魚X 咖哩雞絲
>醬拌雞絲X檸檬鯛魚
>胡椒雞絲X水煮蛋
 
一鍋到底備餐料理:
>泰式打拋豬X金沙中卷
>滑蛋牛肉X醬燒豬肉
>豬排蓋飯便當X牛肉蓋飯便當
 
烤箱備餐料理:
>檸檬胡椒雞X檸檬中卷
>奶油檸檬鮭魚X烤鯖魚
 
蔬食備餐料理:
>豆腐蘑菇風味飯X芝麻蛋蘑菇風味飯
 
超低卡備餐料理:
>豬肉咖哩蒟蒻麵X海鮮蒟蒻麵
 
義大利麵備餐料理:
>鮮蝦義大利麵X豬小里肌番茄義大利麵
 
滷味備餐料理:
>滷雞腿X滷排骨
 
風味飯備餐料理:
>香菇雞腿風味飯
>豬肉咖哩飯
>番茄雞肉風味飯
 
冷凍備餐料理:
>常備雞胸絲
>常備馬鈴薯泥
>常備溏心蛋
>冷凍餅皮
 
Ch3 以杯餐、碗餐,輕鬆滿足晚上的胃  
>豬肉豆腐丼
>馬鈴薯牛肉杯餐
>烤肉餅佐馬鈴薯
>特濃蛋花湯
>杏鮑菇雞絲焗烤餐
>滑蛋雕魚
>海鮮馬鈴薯泥蓋飯
>彩椒菇豆腐杯餐
>咖哩豬肉蒟蒻麵
>蔥香鮪魚豆腐排
>海鮮咖哩豆腐丼
>菠菜雞肉風味飯
>豬排佐甜椒炒蛋
>洋蔥炒香菇
>香菇甜椒佐馬鈴薯
>豬小里肌排餐
>鮪魚起司蔥蛋
>馬鈴薯泥烤蛋
>番茄糊雞排飯
>番茄雞肉風味飯
>馬鈴薯雞胸焗烤餐   

商品規格

一次做六便當:菜單研究所的省時省力、低醣備餐課

 叢書系列:好日好食
規格:平裝 / 168頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
 

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