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做自己的營養師  最新版食物代換圖鑑
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做自己的營養師 最新版食物代換圖鑑

作者:財團法人癌症關懷基金會 黃翠華、黃書宜
出版社:麥浩斯
出版日期20190110

現折後價格 417

$480

現折活動 2/1-2/29 ★書籍每滿$299現折$15 (實際金額依購物車價格為準) 詳情

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內容簡介:


全食物健康飲食,就從適量的每一餐開始!

190種常用食材,1:1食物圖解,直接比對、照著吃就能變健康~

吃對了,不僅免疫力好,有利抗癌防癌,心血管功能佳,想要瘦身或長胖都可以,還能改善三高、預防失智!從今天開始,吃好每一餐,為自己的健康把關。




今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會,公布2018最新防癌報告,同時國健署也修訂國人飲食指南,依據最新版本的食物成分分析資料庫,更新食物代換份量表,但表中所列之份量只有重量(克數),對一般民眾而言難以了解確切體積。



本書由專業的營養師團隊,依照「最新版」食物代換表,進行圖片彙集,將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手,宛如一位營養師在側,輕鬆實踐健康飲食。



找出自己的黃金密碼C與P,輕鬆掌握食物中的營養密碼。

「體」檢 ➔ 計算熱量 ➔ 我的C/P值

健康與日常飲食密切相關,依每個人的身高體重與身體狀況,一日需要的熱量與六大類營養素皆不同,該怎麼計算自己每日的攝取量?面對各種食物,又該如何簡單判斷每一餐該吃多少?



食物的六大類是怎麼來的?C全穀雜糧、P豆魚蛋肉、V蔬菜、F水果、O油脂與堅果種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果,把含量相似的歸入同一類,以方便大家藉由不同類別的食物選擇,達到均衡攝取的目標。



但同類不同食物都是一樣的份量嗎?一碗飯等於一碗麵或米粉嗎?糖尿病只可以吃不甜的芭樂嗎?該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材?在書中章節都有營養師的詳細專業建議。



【本書特色】



1. 簡單好記的健康原則—3招4式+外食3要

只要記得飲食原則,走遍天下都適用。照著做,鐵定帶你走向健康大道!



2. 跟著步驟「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師!

依照步驟與案例做,讓你一學就會。牢記黃金密碼,走遍天下,就算外食,也依舊可以做好份量控制。



3.常用食材1:1圖解,輕鬆透視食物的秘密

書中食材份量圖多為1:1原寸大小,把食物放進碗、湯匙裡,直接比對,並附有透明碗的側面照,有多少營養、該吃多少、需要注意什麼,一目了然。



4. 以標準容量餐具拍攝示意

圖中示意圖所使用的匙或碗,皆為標準尺寸,例如:1湯匙=15cc,1碗=40cc,免去換算的困擾。



5.外食聰明吃?就從外食3要+外食圖解開始

掌握好記的原則,記住你的黃金密碼,只要掐指一算,接下來怎麼吃,就能胸有成竹,你將年復一年輕鬆維持好身材!



6.小別冊帶著走!隨時換算方便查索

現代人外食機會大,在外該怎麼挑選與換算食物,只要隨身帶著「外食隨身小圖典」,就能隨時查索、健康吃外食。

商品規格

做自己的營養師 最新版食物代換圖鑑
膠裝
全彩
360頁
17cm×23cm

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