★商品說明:
【金波羅】經典香酥太陽餅(8入)4盒組
【品牌故事】
【金波羅】是香華餅家精緻手工烘焙的品牌代名詞,更負有傳承台灣傳統糕餅驕傲的使命。自民國69年起就堅持以台灣為主體,雖經歷了西風東漸及日韓飲食文化等多重衝擊,然仍堅持傳統糕餅製作迄今屹立不搖。創始人精湛扎實的技藝,融合台灣多元豐富原料食材,不斷改良及創新產品,不但屢屢獲獎更具體實踐「健康第一、品質至上」的企業良心,堅持以手工烘焙傳統精緻糕點。近年更將烘焙技術及品牌經營順利交棒第二代接班人傳承,期許在台灣這塊土地上,繼續延續家族的光榮傳統及發揚傳統糕餅技藝,讓【金波羅】品牌在糕餅業界金正Pro。
【產品特色】
1.全程堅持低油、低糖、完全不加人工防腐製劑及人工色素。
2.採用紐西蘭高級乳製品、頂級食材搭配獨特內餡,造就細緻綿密的經典糕點。
3.製程遵循傳統手法製作!內餡及外層酥皮純手工製作,口感超越機器量產,每天新鮮呈現。
4.層層酥脆的金黃外皮,採精選麥芽原料與高筋麵粉,內餡麥芽加上牛奶,降低原來只加麥芽糖的甜度,口味獨特,散發濃郁自然風味,奶素者可食。
【太陽餅的由來】
太陽餅起源於清咸豐五年(西元1855年)在今台中市神岡區社口里一帶林家崑派的麥芽餅,當時不叫「太陽餅」,一般人稱之為「麥芽膏餅」。又因為很多人都以開水或杏仁茶沖泡食用,所以麥芽膏又被稱為「泡餅」。至於流傳了一、二百年的麥芽膏餅何時被改稱為太陽餅,大致有以下三種傳說:
一、太陽餅招親
在清朝末年,有一位糕餅名師賀日昇,想幫自己的女兒招親,他的徒弟陳維民因為也想追求小姐,便依據小姐的容貌做成太陽餅,並以純正的麥芽糖做餡,表達甜蜜愛意之情。在招親大會上,陳維民的太陽餅深得師傅的歡心,於是將女兒許配給他。接著又以女婿所做的太陽餅當做喜餅,分贈親友們,緣此故,太陽餅因運而生,更有「千金餅」的美名。
二、天狗吞日、製餅驅魔
相傳在古老的中國南方,民智未開、民風純樸。突然有日昏天暗地、太陽不見了,百姓們以為是天神派了天狗把太陽吃掉了,造成民心惶惶,不知所措。後來有人提議,集合村裡的婦女們,用麵粉及麥芽作成糕餅,祭拜天神,讓天狗吃飽,不要把太陽給吞噬了。於是村民們製作了許多糕餅祭拜,果然太陽又出現了,因此,代代相傳成為習俗,製成的糕餅,就被稱為「太陽餅」。
三、形狀似太陽
最通俗講法是由於太陽餅的形狀渾圓,中間通常都印有店家的紅色店印,緣此故,狀似太陽,而被取名為「太陽餅」。
【負責任的品質檢驗】