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電子書 只買好東西

作者:朱慧芳
分級:普級
出版社:幸福綠光股份有限公司
語言別:繁體中文
ISBN:9789576966439
出版日期:2008-09-19
線上出版日期:2009-10-23
叢書系列:新醫學保健
發行格式:PDF,EPUB

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作者朱慧芳在事業顛峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家有機超市。為了尋訪台灣好食材,十年來行駛的里程,足足繞行台灣五百圈以上。這回,她將首次公開自己的私房好食材,從來源選擇、外觀判斷、清洗、烹煮、保存等獨家秘訣都一一分享。更要破除一般人常見的飲食迷思,包括:外食族吃糙米不一定比吃白米健康、深海魚不一定沒有重金屬污染、市場上的溫體肉品不見得最新鮮美味,還有香氣撲鼻的麵包店真的有好麵包嗎?……這是你一定要看的台灣在地好食材採購指南,因為食材好,不但美味營養,也才能吃得安心、吃出健康!書中嚴選上百家米飯、麵包、麵條、四季蔬果,以及豬雞鴨鵝蛋和水產等食材,舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、人道飼養、小農自產等應有盡有,方便你按圖索驥輕鬆採買,隨意煮快樂吃,節省許多錯誤嘗試所繳交的學費。當然,還可以將作者累積十年功力所傾囊相授的採買要訣謹記在心,從日常生活中落實選擇在地當令、健康美味、天然有機、安全又便宜的好食物,做一個精明的食材採買家。


作者介紹:

食材達人朱慧芳(Alice)
曾任職於美商花旗銀行,創台灣最年輕女性分行經理的紀錄。在事業尖峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家超越環保標準的有機超市。累積超過十年的食材挑選經驗,只為了幫消費者尋找好東西,並且樣樣都是放心給家人吃的嚴選食材!
現專職寫作,並致力於推廣台灣優質天然農產品,並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。著有《從泥土冒出的有機人生》、《只買好東西》(新自然主義出版)。

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電子書 只買好東西
推薦序之一-好食材蘊藏無限的大愛
推薦序之二-用飲食力量改變自己、改善環境
推薦序之三-一本健康又樂活的飲食指南
推薦序之四-好食材是健康的源頭
推薦序之五-與您分享在地好食材
前言-一切從當個挑剔的消費者開始
1.採買好食材從主食開始
2.天意成就四季蔬菜好滋味
3.世界級口感的台灣水果
4.水產是健康肉品新主流
5.吃肉有更好的選擇

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