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電子書 食福客品嘗記

作者:楊本禮
分級:普
出版社:臺灣商務印書館
語言別:繁體中文
ISBN:9789570527599
出版日期:2012-12-01
線上出版日期:2013-01-15
叢書系列:新萬有文庫
發行格式:EPUB,PDF

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旅行對我來說,是恢復青春活力的源泉。—— 安徒生人生後半日子的旅行,是一道道美饌佳肴,是忘卻老來年歲的盛宴。人生的初衷是--細嚼美味料理時,捕捉那悠閒又瑣碎的美好時光。集結三十年來的饕客隨筆,足跡遍布歐陸美加;44章穿梭時空、品味人生的遊記,傳遞四種至樂的靈魂精神:悠遊中品味菜肴、舌尖上回憶難忘滋味、享樂人生、領略每一道餐點所傳承的道德教養。這不是一本食譜,卻在漫談中讓人品嘗到萬千滋味;這是一本以旅遊為終始的散文雜記,在時光流動中,豐富了平淡單調的人生味蕾。本書用44章散文食記,在文字中追索「食福客」的旅程--像一道道味蕾層次多變化的佳肴--前味:實踐希臘哲學家伊比鳩魯(Epicurus, 341-270B.C)的享樂主義,出門旅行,在舒適中完成至善之事。中味:在料理端上桌時,去尋味美食家的極致藝術。後味:當美饌的香味從杯碗盤盞飄流出來,做個「知味」的哲學家,尋覓每一道菜肴、每一杯佳釀所凝聚的軼聞、故事與智慧。那麼,人生處處都將飄散著香味與滋味。


作者介紹:

楊本禮

廣州市人,1937年生。國立政治大學新聞系畢業,美國堪薩斯州立大學新聞碩士。曾任交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任,銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學觀光系教授。是驛行於旅遊中的美食家,品嘗美食、美酒、美酒之人生樂事,不知老之至矣。在旅途中隨筆人生的況味:《人生品味、品味人生》、《世界美食風華錄》、《葡萄美酒風華錄》、《住在南半球的日子》、《悠遊酒世界──品酒、調酒、釀酒》、《從酒杯裡看世界》。

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電子書 食福客品嘗記
Ⅰ飲食新浪潮
1 21 世紀飲食主流:有機食材當道……002
2 加拿大的特別威士忌酒……008
3 加拿大威士忌雞尾酒……016
4 蘋果西打滄桑與再生……021
5 飲食新時尚……026
6 古老磨坊翻新為餐館……032
7 法國美食新浪潮……037
8 就地食材當道……042
9 球聖‧葡萄酒收藏家……046
10 西班牙文藝復興‧朱古力……051
11 啤酒和美食……055

Ⅱ老世界—歐陸
1 單一麥芽威士忌酒聖地……060
2 西班牙美酒‧美食‧美景……074
3 擁抱歷史的義大利美饌……079
4 葡萄牙頂級波特酒……084
5 吃在維也納……089
6 蕾絲玲白葡萄酒……096
7 波都酒區……101
8 哥本哈根美食……106
9 歐洲時尚美食、美酒……110
10 希臘悲劇‧美饌‧美景……115
11 多瑙河夢幻之旅……119

Ⅲ新世界—美國
1 舊金山美食‧黃昏……130
2 低調奢華的美國南方美食、美酒……135
3 美國餐飲界奇人荷西‧安德瑞……140
4 加州夏多妮白葡萄酒園區……145
5 時尚主題餐廳Va de Vi……149
6 那拔河谷酒莊……154
7 銀礦區路徑上的特殊酒莊……158
8 俄立崗州葡萄酒……163
9 沙漠之州:亞利桑那州圖順城……170
10 食來瘋紐約市名廚主題菜……174
11 卡伯尼特‧蘇維翁紅葡萄酒……178

Ⅳ新世界—紐、澳、南非、南美
1 2011 年新世界葡萄酒……184
2 南非葡萄酒為打響自身品牌而戰……187
3 澳洲美酒‧美食‧美景……194
4 海盜之酒金色蘭姆酒Golden Rum……199
5 智利葡萄酒……202
6 Syrah—A Tale of Two Grapes……206
7 智利葡萄酒觀光Wine Tourism……210
8 紐西蘭北島‧螢火蟲洞……214
9 紐西蘭南島基督城……219
10 紐西蘭南島中原美酒區……224
11 墨爾本賽馬和香檳酒……228

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