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電子書 跟孩子一起做菜—Amanda的膳生活

作者:林家岑(Amanda)
出版社:麥浩斯/城邦
語言別:繁體中文
ISBN:9789865802059
出版日期:2013-07-19
線上出版日期:2013-09-12
發行格式:PDF

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商品介紹:

這是料理檯上的生活課,透過各種日常互動及體驗,Amanda要帶你發現孩子的無限可能。端出的不只是饒富樂趣的料理,更希望喚起孩子們對生活的感知與創意!教養無處不在,發揮想像力,隨處都能與孩子一起學生活享樂趣!喜歡孩子的Amanda,傾注全力熱愛的是兒童教育,另一顆心則著迷於美好的料理與鍋碗瓢盆,於是,她以食物勾引孩子們的好奇心,把廚房變成有趣的遊樂場,料理檯與餐桌就是孩子們的自由畫布,無論是小小孩或大小孩,當他們拿起刀子鍋鏟,眼睛發亮、認真地做料理時,食材在孩子的想像中,有了令人驚喜的組合,怎麼做出好吃的東西,擺出漂亮的樣子,如何分工合作、學著分享協助,在這樣的過程中,孩子們其實是在練習一種生活美學,透過動手體驗及觀察,學著慢慢認識自己、挑戰自己、接受自己,他們得到的以及被激發的,將是學校制式教育中裡無法想見的精彩。書裡要帶著大家一起開派對、做早午餐,趁著好天氣出門野餐去,還有簡單漂亮的甜點時間、變化無窮的日常便當,以及孩子獨創的厲害菜色;這不只是一本料理書,Amanda希望帶給孩子的,是樂趣無限的生活體驗,在動手的過程中,要學會細緻的思量,規劃有效率的流程、考慮各種材料如何搭配、不浪費,還要發揮團隊精神、互相幫忙,上桌前,用什麼杯盤才好看更是美感的挑戰; 藉由有溫度的觸摸和認識食材,學習品嚐酸甜苦辣,透過料理喚起孩子們對生活的感知及創意!【熱情推薦】「家岑出書了!大家終於可以不只是羨慕的流口水,而可以一起嘗試家岑的親子創意食譜,讓時尚與美味兼具的料理,充滿在生活之中!這本書,不只是普通的食譜,更是一份彩繪親子之間的藝術品呢!」--陳安儀。親子教養專家「Amanda是個大雞婆,為了把事情做完美,她寧可忙死、累慘,也要事必躬親,做到最好!也因為有這樣的個性,所以由她來教孩子才可以和孩子打成一遍,把每個小孩都教的服服貼貼!…這本書還包含了她11位可愛的學生作品,每一位站在廚房裡都有模有樣,做出來的料理更是美味可口!希望能夠帶動更多的讀者、更多的小朋友們一起「玩料理、玩美食」!」--焦志方。知名美食節目主持人「「我會一直努力在孩子和家庭的教育分享上。」是的,Amanda一直都在實現這樣的信念,而且這次要呈現的紙本紀錄,的確脫俗!讓我這個書海沉淪二十多年的賣書人讚嘆連連!在視覺上,保有能吸引孩子們注意的斑斕彩色,她的食尚美學、料理風格沒有邊框,構圖完美,呈現了小廚師們盡情揮灑創意,而沒有設限的美味作品。」--李絲絲。誠品信義旗艦店 生活風格區組長「這不只是一本食譜書、也不只是一本教養書,想要分享給每一個家庭的,應該是一種與家人一起完成一件美好事物的『態度』!每一道料理都可以帶領孩子一起感受、一起分享;料理裡可以裝滿只屬於你們家的美好回憶與故事!」--林書煒。前主播,節目主持人「在這麼忙碌的時代,找個時間把家再凝聚起來,去野餐、做個便當、烤個甜點、開個派對、全家一起早午餐、或是讓孩子學著下廚,現在就把日期訂出來,全家一起動起來吧!看著孩子慢慢學習認識自己,挑戰自己,接受自己。這些遠比做出一道道的料理還讓人興奮。」--Amanda


作者介紹:

親子烹飪教養家 // Amanda林家岑
從小愛做菜、熱愛廚房裡的大小事,覺得下廚及玩小孩是最有樂趣的兩件事。大學畢業後一直擔任幼稚園老師,後來有機會到了美國專研兒童教育,讓興趣有了更加踏實的發展。幼教經驗15年,從事親子及兒童烹飪教學10年,熱情始終如一,認為教育不在書本裡,生活上的真實體驗才是教養的關鍵。擅長設計有趣好玩、美感獨具的料理課程與食譜,期望以食物為媒介,讓孩子們經由動手體驗,引發他們的創意和生活熱情,和孩子一起烹調出一道道的隱味人生。
Amanda的膳生活
http://chiatsen0129.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/amandalovekids

關渡基督書院英文系畢業/
Mira Costa College 主修兒童發展
經歷:
幼稚園英文老師/生活美學課程老師
E`Buono食習廚房/兒童烹飪班老師
Mamaplay 親子聚會/親子烘焙班老師
現任 :
自由撰稿 親子專欄作家
黑暗料理(廚師聚會團體) 召集人
今週刊 專欄撰寫
文化大學教育推廣部兒童課程 講師
活動記錄:
2010年台灣美食展「明星老師教室」主持、烹飪表演
樂扣樂扣 台中親子活動講師
聯華元本山網站食譜設計
統一企業Afternoon tea網站食譜設計
小磨坊網站食譜提供
富蘭鍋陳德烈代言活動活動主持人
蕾莉歐L`ERBOLARIO 2011義式生活講座講師
Alessi 鍋具百貨公司活動表演
Next巢.家居 百貨公司活動表演
華南銀行合作美食達人
康寧密扣 Snapware 產品活動展演
品御方燕窩 產品烹飪活動展演
花蓮玉里米網站食譜設計 現場烹飪展演

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電子書 跟孩子一起做菜—Amanda的膳生活
作者序
推薦序
PART 1 辦個有趣的派對
PART 2 來個營養的早午餐
PART 3 做不一樣的便當
PART 4 走吧!去野餐
PART 5 拿起量杯!不用秤做甜點
PART 6 孩子們的廚房

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