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Carol不藏私料理廚房【超值家常年菜版】:新手也能變大廚的100堂必修課

作者: 胡涓涓
出版社:朱雀
出版日期:2015/12/24
語言:繁體中文
ISBN:9789869251310
規格:平裝

現折後價格 285

$380

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Carol不藏私料理廚房【超值家常年菜版】:新手也能變大廚的100堂必修課


 


千萬格友齊聲說:這些菜就是我想要收藏的經典菜單~


為了答謝格友與讀者們對《Carol不藏私料理廚房》的支持,

華人地區最受歡迎的食譜作者胡涓涓(Carol),

在這次的改版中,特別精心設計10道年菜與大家分享!


「好多人在做你的酸菜白肉火鍋,我也要來馬上做給家人吃」

「真的很謝謝你提供這麼棒的配方分享給大家!」

「感謝Carol的食譜,第一次做饅頭就成功耶!真高興!出爐沒多久就搶光了!」

「這道菜在我家已經做超過3次以上,連來訪的客人都大快朵頤,真的很謝謝Carol。」

「謝謝Carol不藏私的步驟,我的鳳梨酥太成功了!」


從格友數不清的感謝裡可以感受到Carol的魅力無窮!因為親切、因為有耐心、因為不藏私,「Carol自在生活」部落格每天都有超過3萬人次的點閱,目前部落格總拜訪人數已超過1億2000萬以上,臉書粉絲也超過10萬人。《Carol不藏私料理廚房》一書獲得廣大讀者的支持,在新版中,除了保有原先的內容,Carol精心設計了10道年菜與大家分享!


春節期間的料理,對許多人來說是個大考驗,尤其烹飪新手,面對一家大小對年菜的期待,更是壓力不小。不過從今年開始就不用擔心了, Carol為大家設計了一桌年菜,從海鮮、肉、蔬菜到湯、飲品,包含:蔥燒海蔘、白灼蝦、荷葉排骨、東坡肉、蒜苗炒臘肉、筍絲蹄膀、砂鍋魚頭豆腐、干貝芥菜、百合銀杏扒草菇、八寶甜茶,一共10道年菜料理。Carol維持一貫的詳細圖文教學,即使是烹飪新手,也能輕鬆料理一桌年菜。


本書內容分為4大章節,包括:


Plus最超值家常年菜

別再擔心過年不知道要吃什麼了!Carol精選了10道年菜,從海鮮、肉類到蔬菜、湯飲應有盡有。她更維持一貫的詳細圖文教學,讓烹飪新手也能輕鬆料理一桌年菜。


PART1 最受歡迎料理大集合

愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味,樣樣都難不倒Carol!看Carol的巧手,如何將簡單的食材變成道道佳餚!


PART2 網友點閱率最高麵點

在麵粉堆中長大的Carol,麵食是家裡的點心也是主食,白白的粉和上水就有無窮無盡的變化,愛和麵粉的Carol,總在白白的麵粉裡,透過巧手,變化出道道驚喜。


PART3 甜蜜醃漬涼拌和點心

想要在自己的廚房中揮灑魔法,醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少!蔬果盛產時,用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味,就是餐桌上最亮眼的配角。


本書特色


◆新版增加10道家常年菜,包含海鮮、肉、蔬菜、湯和飲品,跟著Carol一起做,過年準備年菜超輕鬆、省時。

◆收錄最受讀者歡迎、網路超高點閱率的料理,可當作家常菜、宴客菜,實用又美味。

◆全書分四大類,包含中式料理、麵點、涼拌、醃漬、中式糕點與年菜等100道,選擇多更滿足。

◆超詳細實拍步驟,加上細心解說與小撇步分享,實在的100道料理,就如同上了Carol的100堂烹飪好課。

◆於食譜外另設「Carol烹飪教室」單元細說料理技巧,是新手不可錯過的烹飪常識大補帖。

◆選用新鮮食材,無加工﹑添加劑,用料扎實,所有料理皆以健康為製作原則。

◆不用花大錢,使用最常見的食材與鍋具,烹調最美味的平民美食。

◆料理中收錄格友最真實的回應,增加雙向交流,更貼近一般人的飲食生活。

◆每本書加上特地訂製的透明塑膠書套,讓讀者在廚房照著食譜烹飪,也不怕弄髒書!




作者簡介


 

胡涓涓


總瀏覽人次超過1億部落格料理女神 胡涓涓(Carol)


從小因為母親的緣故,讓Carol發現料理美妙的世界,也由於媽媽、外婆和奶奶的巧手,讓Carol的童年,有著一道道美食的記憶。


幾年前自工作崗位回歸家庭,當起正職的家庭主婦,並開始經營「Yahoo奇摩部落格──Carol自在生活」,在廚房用料理寫日記,用酸甜苦辣記錄生活,至今總點閱人次已超過1億2000萬以上,臉書粉絲也超過10萬人,是格友與臉友們口耳相傳最不藏私的部落格。


曾獲「第五屆華文部落格大獎初審入圍」、多篇文章榮獲「Yahoo奇摩精選」,每天至少有超過2萬5千人次的點閱,Carol的部落格記錄自己的廚房心得,樂於和所有人分享料理的樂趣。

商品規格

Carol不藏私料理廚房【超值家常年菜版】:新手也能變大廚的100堂必修課

ISBN:9789869251310

叢書系列:Cook50系列

規格:平裝 / 248頁 / 18.5 x 23.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地:台灣

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