10款熱銷平底鍋推薦|法國特福、鍋寶、HAPPYCALL、西華等通通有 |平底鍋開鍋與保養分享

平底鍋推薦

近期越來越多人嘗試自己在家做菜,想在家煮好料,首先你必須擁有一支好用又耐操的平底鍋,本篇精選10款熱銷好評的平底鍋推薦給你,Tefal法國特福、鍋寶、韓國HAPPYCALL、Cuisinart美膳雅、KYOCERA、西華SILWA等各大品牌平底鍋通通有,想要成為居家小神廚嗎?先把這篇好好閱讀完,挑對一支適合你的平底鍋再來大展身手吧!

文章目錄:

平底鍋材質與塗料成分介紹
平底鍋的尺寸建議用餐人數
10款熱銷平底鍋推薦
平底鍋開鍋與平底鍋保養分享

 

 

平底鍋材質與塗料成分

市面上常見平底鍋材質可分為不沾鍋鑄鐵鍋不鏽鋼鍋,先來認識不同材質平底鍋的優點與差異吧。

 

✔不沾鍋

不沾平底鍋推薦

不沾鍋主要特色為煎炒時,食材與鍋面不易沾黏在一起,因此很適合一般家庭或料理初學者使用,早期的不沾鍋塗層是採用特氟龍 (PTFE) 所製成,長期吃進肚子裡可能對人提產生危害,因此在選購不沾鍋時,建議挑選有PFOA FREE標示的鍋具,不含 PFOA 有害人體成分,使用起來更安心。

 

 

 

✔鑄鐵鍋

鑄鐵平底鍋推薦

鑄鐵鍋又稱為荷蘭鍋,整體皆是由鐵鑄造而成,導熱均勻且熱度可維持較久,不過重量偏重因此較不便於翻炒或甩鍋等動作。

 

 

 

✔不鏽鋼鍋

不鏽鋼平底鍋推薦

不鏽鋼為鉻金屬與多種金屬元素所組成的合金,市面上常見的不鏽鋼鍋有 304與316等鋼種材質,導熱效果佳,烹飪速度快,重量雖然比鐵輕,但對於力氣較小的女生或長輩來說,翻炒時可能還是會有點吃力喔。

 

 

 

平底鍋的尺寸建議用餐人數

平底鍋尺寸適合人數

鍋具的尺寸可依照家中的人口數與料理習慣來做挑選,以下整理大致的尺寸與使用情況提供給各位參考。

平底鍋尺寸 適合家庭人數
直徑16~18 公分: 適合單人份料理使用,小尺寸方便收納與清潔。
直徑20~22 公分: 約1~2人份,適合一般情侶或夫妻,偶爾做些簡單料理時使用。
直徑24~26 公分: 約3~4人份,適合較常料理的小家庭,方便作為炒鍋時使用。
直徑28~30 公分: 約4~5人份,適合已有小孩的中小家庭使用。

 

 

 

 

10款熱銷平底鍋推薦

 

| 法國特福Tefal 頂級礦物系列 不沾平底鍋28CM

點看更多平底鍋推薦▶

適用爐具:電磁爐、瓦斯爐、陶瓷爐、黑晶爐

材質:鋁合金、不鏽鋼、陶瓷塗層加工

尺寸:鍋內直徑28cm、鍋把總長17.2cm、高8cm

重量:1.15Kg

不沾鍋的老字號品牌Tefal是許多人的買鍋首選,這款使用鈦合金粒子加礦物粒子的不沾塗層,優異的耐磨強度,防沾耐用好清洗,此外採用獨家感溫科技,達到攝氏180度時鍋中的紅心就會變色,可更輕鬆掌握烹飪溫度。

法國特福不沾平底鍋推薦

 

 

 

| 鍋寶CookPower 鈦頂極不沾平底鍋30CM

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適用爐具:電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐

材質:鍋身/高級複合金+食品級不沾材質

尺寸:約長49、寬30、高6cm

重量:約930g

這款加入鈦合金微粒的食品級不沾材質,主打比一般不沾鍋更耐磨更堅硬,煎炒只需使用日常1/3的油量,鍋底加厚可加速熱力均勻傳送,讓你在家料理更省時省油省能源喔。

鍋寶CookPower 不沾平底鍋推薦

 

 

 

 

| KYOCERA 日本京瓷陶瓷平底炒鍋28CM

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適用爐具:電磁爐、瓦斯爐、陶瓷爐、黑晶爐

材質:鋁合金、不鏽鋼、鈦極塗層MINERALIA+不沾塗層、電木把手

尺寸:鍋具口徑28cm、含鍋把總長47.5cm、鍋深4.5cm

日本知名陶瓷刀品牌KYOCERA的這款陶瓷平底鍋,採用高階陶瓷塗層,導熱性佳且具有遠紅外線效應,烹飪時可完整呈現食材鮮美原味,營養不易流失,外觀為日系櫻花粉的配色更是讓女生們眼睛為之一亮呀!

KYOCERA 日本京瓷陶瓷平底炒鍋推薦

 

 

 

| 西華SILWA 西華瑞士原礦不沾平底鍋28CM

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適用爐具:電磁爐、瓦斯爐、鹵素爐、黑晶爐、紅外線爐、電爐

材質:鑄造高級合金+瑞士進口純淨礦石不沾塗層

尺寸:直徑28cm、鍋深6cm

重量:1.5kg

由知名主持人曾國城所推薦,主打從瑞士進口天然、環保且無毒的礦石原料所打造的優質平底鍋,底部採用特製的高效能聚熱圈鍋底,導熱快速且均勻,使用小火就可達到極佳的烹調效果,讓你煎肉炒菜都能輕鬆上手。

西華SILWA 不沾平底鍋推薦

 

 

 

| 美國Cuisinart美膳雅 專業不沾抗刮超硬陽極系列 單柄煎鍋24CM

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適用爐具:電爐、瓦斯爐、鹵素爐、陶瓷玻璃爐

材質:Eterna不沾塗層、100%純鋁

尺寸:26.7*47*深5cm

重量:1.3kg

採用四層結構提供絕佳的耐用度與專業烹煮性能,獨特ArmorGuard技術打造超堅固的正陽極外觀,可直接放入洗碗機清洗,無須擔心洗久了陽極表層會脫落,是一款實用性與清潔方便性都表現極優異的平底鍋。

美國Cuisinart美膳雅 不沾煎鍋推薦

 

 

 

| 美亞MEYER 輕享紅油切輕量不沾平底鍋28CM

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適用爐具:電磁爐、瓦斯爐、光波爐、電陶爐

材質:鋁合金鍋身

尺寸:鍋口直徑28cm、鍋把長16.7cm、高5.8cm

重量:0.86kg

3500噸冷鍛造工法壓鑄,手感輕盈好拿取,相較同級鍋具重量減輕25%,讓力氣較小的長輩或女生也可輕鬆翻炒,鍋內設計獨家圈狀油切紋路,在料理時可減少用油量,輕盈烹煮也吃得更健康。

美亞MEYER 沾平底鍋推薦

 

 

 

| 韓國HAPPYCALL 鑽石塗層不沾平底鍋28CM

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適用爐具:瓦斯爐

材質:鍋體高純度鋁板、內部為鑽石DNC塗層 

尺寸:鍋口直徑28cm

HAPPYCALL的平底鍋在韓國有擁有極高的市佔率,這款採用對人體無害的鑽石DNC塗層,真正含有鑽石的成分,厚實的五層處理,可有效達到不沾黏、堅硬、抗腐蝕與均勻受熱等機能,是家庭料理的必備好幫手。

韓國HAPPYCALL 不沾平底鍋推薦

 

 

 

| Snapware 康寧臻釜鑄造不沾平底鍋28CM

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適用爐具:瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐

材質:不沾塗層、鋁合金

尺寸:直徑28cm、深度6cm

重量:1874g

這款鍋具擁有精心設計的人體工學手柄,拿取時可體驗到絕佳的平衡性與舒適度,鍋體兩側也設計了超貼心的易傾倒鍋緣,讓你在倒出湯汁更省力精準,是一款外型精美且體現完美細節的好鍋。

Snapware 鑄造不沾平底鍋推薦

 

 

 

| 日本Arnest Bellfina 鑽石深型不沾炒鍋28CM

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適用爐具:瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐

材質:鋁合金、氟素脂不沾塗層(不含PFOA檢測通過)

尺寸:長52cm、寬9cm、高12.5cm

重量:740g

這款經過日本研究機構100萬次耐磨測試的超強平底鍋,高度8.5公分的深鍋款式,不論當作煎鍋、炒鍋或燉鍋都非常適用,此外全鍋身無鉚釘設計,一體成型好清洗,很適合喜歡一鍋料理多樣菜色的人使用。

日本Arnest Bellfina 不沾炒鍋推薦

 

 

 

| 韓國NEOFLAM POTE系列 樸石鑄造平底鍋28CM

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適用爐具:瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐

材質:特殊合金含鈦成分(陶瓷塗層) 

尺寸:直徑28cm

重量:鍋身1009g

這支堪稱NEOFLAM鍋具當中之頂級之作,以最新專利技術EXTRMA COATING採用天然陶瓷材質製成,職人手作的岩礦質感,底部設計專利刻紋,提供了絕佳的不沾效果與優化導熱力,是一款結合精緻工藝與時尚外型的暢銷鍋款。

韓國NEOFLAM 鑄造平底鍋推薦

 

 

平底鍋比較表統整

品名

適用爐具

材質

尺寸

重量

Tefal法國特福 頂級礦物系列28CM不沾平底鍋

電磁爐、瓦斯爐、陶瓷爐、黑晶爐

鋁合金、不鏽鋼、陶瓷塗層加工

鍋內直徑28cm、鍋把總長17.2cm、高8cm

1.15kg

CookPower鍋寶 鈦頂極不沾平底鍋30CM

電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐

鍋身:高級複合金+食品級不沾材質

約長49 cm、寬30 cm、高6cm

約930g

KYOCERA 日本京瓷陶瓷平底炒鍋

電磁爐、瓦斯爐、陶瓷爐、黑晶爐

鋁合金、不鏽鋼、鈦極塗層MINERALIA+不沾塗層、電木把手

鍋具口徑28cm、含鍋把總長47.5cm、鍋深4.5cm

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西華SILWA 西華瑞士原礦不沾平底鍋28 CM

電磁爐、瓦斯爐、鹵素爐、黑晶爐、紅外線爐

鑄造高級合金+瑞士進口純淨礦石不沾塗層

直徑28cm、鍋深6cm

1.5kg

美國Cuisinart美膳雅 專業不沾抗刮超硬陽極系列 單柄煎鍋24CM

電爐、瓦斯爐、鹵素爐、陶瓷玻璃爐

Eterna不沾塗層、100%純鋁

26.7cm*47cm*深5cm

1.3kg

MEYER美亞 輕享紅油切輕量不沾平底鍋28CM

電磁爐、瓦斯爐、光波爐、電陶爐

鋁合金鍋身

鍋口直徑28cm、鍋把長16.7cm、高5.8cm

0.86kg

韓國HAPPYCALL 鑽石塗層不沾平底鍋

瓦斯爐

鍋體高純度鋁板、內部為鑽石DNC塗層

鍋口直徑28cm

約1kg

Snapware 康寧臻釜鑄造不沾平底鍋28CM

瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐

不沾塗層、鋁合金

直徑28cm、深度6cm

1874g

日本Arnest Bellfina鑽石深型不沾炒鍋28CM

瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、黑晶爐

鋁合金、氟素脂不沾塗層(不含PFOA檢測通過)

長52cm、寬9cm、高12.5cm

740g

韓國NEOFLAM POTE系列28cm樸石鑄造平底鍋

瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐

特殊合金含鈦成分(陶瓷塗層) 

直徑28cm

鍋身1009g

 

 

 

平底鍋開鍋與保養

不沾鍋可說是現代家中廚房的必備廚具,一支好用的鍋子可讓你料理輕鬆快速,省油又省時,不過一支好鍋要用得久,定期的保養與正確的開鍋步驟是不可少的喔~

以下整理了正確的平底鍋開鍋平底鍋養鍋步驟給大家,想要在家煮得輕鬆吃得美味,你一定要學起來喔!

1.  鍋子買回來後先用清水清洗乾淨。
2.  在鍋中注入八分滿的水,並將其煮沸。
3.  煮沸後關火並倒掉鍋中的水,再用紙巾擦拭鍋子內外。
4.  在鍋內滴入少許食用油,使用紙巾將食用油均勻塗抹於鍋內。
5.  以上就完成了開鍋養鍋的步驟,建議定期一個月保養一次即可。

平底鍋開鍋與平底鍋保養

 

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