17款人氣端午節粽子推薦|端午節吃傳統肉粽外,還可以選擇:冰粽、湖州粽、野薑花粽、麻油雞腿粽、鮑魚干貝粽、龍蝦海鮮粽...

端午肉粽推薦到了端午節,大家都會應景吃粽子。你會怎麼挑選呢?其實不用等端午節,想吃到好吃的粽子,隨時隨地都可以透過網路訂購各名家肉粽,現在就跟隨著文章來逛逛吧。

 

文章目錄:

粽子種類介紹
17款人氣美味粽子推薦
吃粽子脹氣怎麼辦?
吃粽子養身之道,建議怎麼搭配?

 

 

粽子種類介紹

✍️北部粽:

北部粽較具咀嚼感。通常會選用黏性較低的長糯米,使用紅蔥頭、五花肉、魷魚乾、竹筍、香菇、蝦米、醬油、鹽、胡椒等食材炒至六分熟,包入桂竹葉中蒸煮。由於糯米及所有內餡皆已事先經過調味及翻炒,蒸熟後糯米會粒粒分明,而粽子本身的口感就已相當入味,整體而言類似油飯。

北部肉粽推薦

 

 

 

✍️南部粽:

南部粽還分有菜粽和肉粽兩種,菜粽是以浸泡過水的生米包裹經高湯、辛香料調味的花生仁;肉粽則是將生米拌入滷汁後包入五花肉、蛋⿈、栗⼦、香菇、甚至是干貝等海鮮食材,內餡更為豐盛。粽葉主要以耐煮的麻竹葉及月桃葉居多。大部分會選用麻竹葉,食用時帶有淡淡竹葉清香;月桃葉較大,可以包更大的粽子,帶有特殊香氣,嘉義以南及東部較為流行。由於南部粽水煮時間長,口感較軟而黏稠,口味也相對清淡。南部粽還有一個特色,就是會淋醬和灑上花生粉,增加滑順口感。

南部肉粽推薦

 

 

 

✍️客家粽:

分為米粽與粿粽,米粽是在蒸過的糯米飯包入炒過的蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、五花肉等材料,再蒸熟食用。粿粽多數會將在來米與糯米混合,經泡水後再研磨成米漿、揉成糰,現在也有很多人直接將在來米粉與糯米粉加水揉成糰,糰塊水煮瀝乾後再包入豬肉、炒過的蘿蔔乾末、豆乾末、五花肉末、香菇、蝦米等,整顆抹油後再用粽葉包覆蒸煮。

客家粽推薦

 

 

 

✍️鹼粽:

鹼粽在各地方皆具特色,因製作時會將糯米浸泡於鹼水而得名,口味上大致可分為無包餡或紅豆沙兩種類型。整體口感清爽、不黏牙,可沾砂糖、紅糖、蜂蜜。

而製作時未經鹼水浸泡、攪拌,在蒸煮後外層依然為白糯米的款式便為甜粽。

鹼粽推薦

 

 

 

✍️冰粽:

又稱水晶粽,多以水晶粉及麥芽糖製作外皮(或用樹薯粉加蓮藕粉)並包入各式餡料而成的粽子甜點,外層冰皮軟Q,清涼可口,除了常見的紅豆餡,還有各種口味及創新款式。

冰粽推薦

 

 

 

✍️「湖」州粽與「潮」州粽:

湖州粽以四角枕形的方式呈現。使用生糯米與特製醬油拌過入味,隨後加入醃過的油花分布均勻之生梅花豬肉,再放置水裡悶煮約2個半小時完成。

而傳統潮州粽也是長條角形,但潮州粽邊角的其中一角會特別突出,像三角形。餡料除了包裹五花肉、蝦米、香菇等,還會加白果、蓮蓉、蠔乾或鹹蛋黃增添香氣。傳統的潮州粽,甜鹹合一,又稱為「雙烹粽球」,除了肉、蝦米、香菇等鹹味基本材料,甜餡球為用豬油網包裹的紅豆沙,鹹餡球則是鹹蛋黃。使用的糯米會先與豬油拌炒過,待伴入熟食配料成型,再放置蒸籠裡加熱而成。

潮州粽推薦

 

 

 

17款人氣美味粽子推薦

|【太禓食品】傳統古早味北部肉粽

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太禓食品古早味肉粽得到台北市肉粽大賽得獎名廚,是大顆粽食者最佳選擇。嚴選台灣食材!獨家配方醃漬豬,品質有保証。遵循古早技法,每顆粽子都是感動!

太禓食品北部肉粽推薦

每顆重量:180克

數量:

10顆

成份:糯米、豬肉(台灣)、蝦米、香菇、蘿蔔乾(蘿蔔、水、鹽、乳酸鈣、胺基乙酸、鮮力保-P(蒸餾水、無水檸檬酸、乳酸、香料(含甘油)) 、紅蔥頭(蔥頭、棕櫚油、玉米澱粉)、沙拉油、醬油(水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、 小麥、食鹽、酒精、調味劑(胺基乙酸))、薑、胡椒粉、酒精、調味劑(胺基乙酸))、沙拉油、香油

熱量:

未註明

 


 

| 【太禓食品】團購熱銷好評 野薑花肉粽

一口接一口的一口粽,野薑花肉粽獲得2015年蘋果日報評比得獎客家粽!堅持不加防腐劑、人工色素、香精或漂白,吃得到獨特花香口感,遵循古早技法,每顆粽子都是感動!團購熱銷好評、豐富餡料、 爆香滋味、多層次口感。

太禓食品野薑花肉粽推薦

每顆重量:43克

數量:20顆

成份:糯米、台灣豬、蝦米、香菇、蘿蔔乾、紅蔥頭、薑、胡椒粉、醬油、鹽、沙拉油、香油

熱量:未註明

 

 

 

|【極鮮配】南門市場名店立家鮮肉粽

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2008年十大名粽網路票選第1名、2012蘋果評比囊括超商湖洲粽類1.2.3名,屹立南門市場數十年的人氣老店!年節必排隊,食材精心挑選,色香味美的豐富內餡,!

極鮮配南門市場肉粽推薦

每顆重量:200克

數量:5顆

成份:糯米、豬肉、豬板油、醬油、鹽、食用酒精、調味劑、甜味劑、高粱酒、雞粉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、白胡椒、香料。

熱量:424大卡

 


 

|【極鮮配】南門市場名店立家豆沙粽

每逢端午佳節,店內總是擠滿各地慕名而來的饕客。招牌湖州粽用料傳統口味獨特,加上二十多年的包粽手藝,精準火候控制,整個粽子吃起來口感香Q,絕對讓您念念不忘。

南門市場名店立家豆沙粽推薦

每顆重量:200克

數量:5顆

成份:糯米、紅豆、特砂、豬油。

熱量:396大卡

 

 

 

| 【大嬸婆】傳家寶南部粽

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口口都是餡料超滿足,傳統不膩口的好滋味,精選黑豬肉肥瘦比例,加上綿密口感花生,真材實料的埔里香菇、蛋黃、客家菜脯等。遵循古法,以水煮方式,煮到透而不爛,將所有內餡香味融合於每一粒米中。

大嬸婆南部粽推薦

每顆重量:200克

數量:5顆

成份:糯米、豬肉(原產地:台灣)、菜脯、花生、蝦米、栗子、鹹蛋黃、香菇、紅蔥頭、沙拉油、醬油、小麥、食鹽、酒精、調味劑、鹽、胡椒、糖、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)

熱量:559.2大卡

 

 

 

| 【大嬸婆】麻油雞腿粽

真的整個雞腿在裡面!!!

麻油雞腿粽獲得蘋果日報2005年創意粽類"第一名、蘋果日報評比得獎名粽;特選北港頂級胡麻油,香氣逼人!特選台灣食材,品質有保証,堅持不加防腐劑、人工色素、香精或漂白,燉煮四小時以上入口即化雞腿。

大嬸婆麻油雞腿粽推薦

每顆重量:260克

數量:10顆

成份:糯米、雞腿、花生、薑、麻油、鹽、醬油。

熱量:655.2大卡

 

 

 

| 【華得水產】東港古早味烏魚子干貝粽

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篩選最新鮮特級干貝,南部粽做法,鹹香油亮的糯米飯,每一口均散發出獨特的古早肉粽香味,品嘗出鮮味十足香Q不膩的口感,頂級美味,滿足饕客的尊貴。

華得水產烏魚子干貝粽推薦

每顆重量:180克

數量:10顆

成份:糯米、鹹豬肉、烏魚子、花生香菇,油,鹽。

熱量:未註明

 

 

 

|【食尚達人】獅子頭鮮肉粽

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獅子頭鮮嫩多汁,獅子頭鮮肉粽以Q彈後腿豬肉與五花肉手工拍打的獅子頭入粽,外層米粒融和客家菜脯、花生米、紅蔥頭、金勾蝦等好料,經各大媒體強力報導。

獅子頭鮮肉粽推薦

每顆重量:150克

數量:6顆

成份:糯米、豬肉(原產地:台灣)、蘿蔔乾、花生、蝦米、油蔥酥、沙拉油、醬油、鹽、胡椒、糖、五香粉。

熱量:378.3大卡


 

 

|【食尚達人】泰式打拋豬肉粽

泰式打拋豬肉粽榮獲蘋果日報2015年"創意粽類"第一名,金牌主廚陳志昇監製。嚴選台灣食材,品質有保証,口口滿餡,每口皆能吃到豐富好料。

泰式打拋豬肉粽推薦

每顆重量:150克

數量:6顆

成份:糯米、豬肉(產地:台灣)、花生、蝦米、蘿蔔乾、油蔥酥、辣椒、蒜 頭、打拋醬、沙拉油、醬油、鹽。

熱量:213大卡

 

 

 

【呷七碗】頂級北部粽

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年銷百萬顆肉粽,肉粽第一品牌。產銷履歷驗證CNS一等長糯米,使用檢驗合格之電宰場自炸豬油,美味又吃得安心。

呷七碗頂級北部粽推薦

每顆重量:210克

數量:6顆

成份:糯米、香菇、花生、菜脯、蛋黃、金鉤蝦、豬油、沙拉油、水、醬油、蔥酥、紅蔥、薑、蒜、米酒、糖、L-麩酸鈉、白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉、五香粉(小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、八角、花椒、焦糖色素液 。

熱量:未註明

 

 

 

【呷七碗】頂級南部粽

慢火蒸煮,嚴選優質長糯米,熱銷款,吃過南望好滋味。

呷七碗頂級南部粽推薦

每顆重量:210克

數量:6顆

成份:糯米、豬肉香菇栗子、花生、蛋黃、金鉤蝦、豬油、沙拉油、水、醬油、蔥酥、紅蔥、薑、蒜、米酒、糖、L-麩酸鈉、白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉、五香粉(小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、八角、花椒、焦糖色素液。

熱量:未註明

 

 

 

|【新東陽】台式北部肉粽

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台式肉粽採用上等豬肉,加上精選糯米、新社香菇、精選鹹鴨蛋黃、乾蝦仁等豐富餡料,口感香Q米粒粒分明,是最道地的北部粽口味,喜愛香Q有嚼勁口感者的最佳選擇。

新東陽台式肉粽推薦

每顆重量:180克

數量:15顆

成份:糯米、大豆油、豬肉、醬油、鹹蛋黃、香菇、油蔥酥(紅蔥頭、棕櫚油)、蔗糖、乾蝦仁、五香粉(小茴、大茴香、肉桂、丁香、花椒)、胡椒粉、調味劑 、水

熱量:403大卡

 

 

 

【珍苑】家傳原味北部肉粽

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軟糯米Q彈,粽葉清香,搭配內餡山珍海味,嚴選食材,豬五花肉、栗子、香菇、鹹蛋黃,吃下去每一口都是驚豔。

珍苑北部肉粽推薦

每顆重量:160克

數量:10顆

成份:長糯米、水、醬汁(水、醬油、香油、香菇粉、酵母抽出物、糖、調味劑、香菇精粉、香菇粉、棕櫚油、琥珀酸二鈉、玉米糖膠、琥珀酸、油蔥酥、白糖、白胡椒粉、雞粉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、香料、酵母抽出物 、雞油 、棕櫚油、調味劑、五花豬肉、栗子、鹹蛋黃、香菇、蝦米。

熱量:371.2大卡

 

 

 

【珍苑】頂級鮑魚干貝肉粽(鮑魚粽+干貝粽)

頂級食材,讓家人與自己在佳節享受美味。口味重香味濃,每一口都驚艷,且通過ISO22000&HACCP雙認證工廠,安心有保障。

頂級鮑魚干貝肉粽推薦

每顆重量:160克

數量:鮑魚4顆+干貝4顆

成份:長糯米、水、醬汁(水、醬油、香油、香菇粉、酵母抽出物、糖、調味劑、香菇精粉、香菇粉、棕櫚油、琥珀酸二鈉、玉米糖膠、琥珀酸)、油蔥酥、白糖、白胡椒粉、雞粉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、香料、酵母抽出物 、雞油 、棕櫚油、調味劑、五花豬肉、栗子、鹹蛋黃、香菇、干貝(干貝粽)、鮑魚(鮑魚粽)、蝦米

熱量:

鮑魚407大卡

干貝415大卡

 

 

 

|【如意生技】純素飄香栗子粽

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純素者可食,用料大滿足,香椿、雪蓮子、栗子、香菇、素肉,古早的好味道。

純素飄香栗子粽推薦

每顆重量:180克

數量:5顆

成份:糯米、雪蓮子、栗子、紅糟、香菇、素肉片、香樁、小麥蛋白、菜脯、醬油、素蠔油、大豆沙拉油、素沙茶醬、黑胡椒粉、鹽、糖、鮮味多、素食調味料

熱量:未註明

 

 

 

【樂活e棧】三低招牌素滷粽子

點看更多粽子推薦▶

三低健康素滷粽,懷念的老味道…飄香老年的祕密就在這裡,使用最負盛名的濁水溪米,加上菜脯、豆皮、 香菇,遵從中國名家古法,嚴製而成的絕佳素滷粽子。

樂活e棧素粽推薦

每顆重量:150克

數量:6顆

成份:糯米、皮絲、菜脯、雪蓮子、素肉(大豆纖維)、香菇、香油、糖、鹽、胡椒、醬油、五香粉、香樁、高鮮 。

熱量:298.5大卡

 

 

 

【樂活e棧】三低素食養生粽子

「低油、低鹽、低卡」這個令素食者瘋狂,葷食者也愛上的素粽子,絕對要嚐嚐!越吃越香越順口…低負擔的美味,熱銷的好味道!

三低素食養生粽,採低油、低鹽、低卡配方,竹葉香中包著多種的穀類,黑豆、蕎麥、燕麥、小米、麥片、小薏仁、黑糯米、糙米…等。給注重養生的您另一種選擇。

樂活e棧素食粽子推薦

每顆重量:150克

數量:6顆

成份:糯黑糯米、糯薏仁、紅扁豆、小米、麥片、小薏仁、高梁、黑豆、醬油、五香、沙拉油、香椿、燕麥、糙米、糯米、雪蓮子、栗子、香菇、糖、鹽、高鮮 。

熱量:209.7大卡

 

 

 

 

吃粽子脹氣怎麼辦?
 

吃粽後腸胃不適,醫師建議可按壓內關穴足三里穴舒緩。

✍️內關穴:

位在手腕橫紋(手環紋)正中,沿著兩條筋的中間往上約三手指寬之處。

可用指腹或筆尖按壓內關穴,對胃氣上衝造成的心悸、胸悶、胃食道逆流及胃脹氣等症狀能達到緩解。

內關穴位

 

 


✍️足三里穴:

位於小腿前外側,外側膝眼下4指幅處

足三里為胃經的合穴,經常按壓有促進消化,調整腸胃功能的效果。

足三里穴

 

 

 

吃粽子養身之道,建議怎麼搭配?

吃粽子養身之道,建議怎麼搭配?

本身腸胃不佳的人,因糯米較難消化,不宜多食。另外吃完粽子應避免吃生冷食物或飲料,糯米遇冷易凝固,會妨礙粽子消化;也別吃生冷的水果,如西瓜、哈密瓜,以上都容易引起腸胃不適。

 

吃粽子可搭配溫熱茶飲或富含酵素的常溫水果
吃粽子搭配溫熱茶飲如洛神花茶、山楂茶、蘋果茶、玫瑰花、荷葉茶等,具有去油解膩、促進腸胃蠕動的效果。


此外,飲食的均衡也非常需要注意,粽子富含澱粉、油脂與蛋白質,若主餐只吃粽子會缺乏維生素跟纖維質,因此吃粽子可搭配當令的蔬果,一盤燙青菜或富含酵素的常溫水果,如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等(應盡量避開西瓜、哈密瓜這類偏生冷型水果),才能顧好腸胃,好好過個健康快樂端午節。

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wen*****iu 發表於 2021-06-18 15:58:12 # 1
看得好餓