10款暢銷氣炸鍋推薦 | 飛利浦、未來實驗室、鍋寶等,氣炸鍋食譜料理與清潔方式分享

氣炸鍋推薦

「有了氣炸鍋,不只要炸,還要炸得健康。不只要炸,而且烘焙煎烤樣樣行。」

氣炸鍋無疑是近年最流行的廚房家電新寵。氣炸鍋與旋風烤箱都是利用空氣循環加熱的原理,並利用食物本身的油脂來進行烹煮,當油炸少了油,食物的熱量便能夠大幅降低,有了氣炸鍋,能在家輕鬆準備的美食多更多,從雞排到牛排,樣樣都能做。氣炸鍋料理不只口感酥脆,且不會產生大量油煙,符合現代「美味又健康」的料理宗旨。

 

文章目錄:

✍️ 想買氣炸鍋,你應該要知道...
✍️ 氣炸鍋挑選指南
✍️ 氣炸鍋推薦TOP 10
✍️ 簡易氣炸鍋食譜料理
✍️ 氣炸鍋搭配器具介紹
✍️ 氣炸鍋清潔方式

 

 

 

想買氣炸鍋,你應該要知道...

剛剛提到了氣炸鍋本質上就是帶風扇的烤箱,所以氣炸鍋也是能「烤」的,從溫度設定來看,40-200度的區間已經可以對應常見的各種料理需求

氣炸鍋要做到跟油炸一樣並不容易,得依靠刷油或是食材本身帶有夠多的油脂,且運作時間會更長一點,ㄧ般而言較短時間的煮食成效比較像烤食,因此氣炸鍋的成品會介於油炸跟烤箱之間,依照食材跟加熱時間長短而有所變化。

 

✍️氣炸鍋內如何擺放食物

因為氣炸鍋的烹調原理是讓熱空氣對流循環,所以食材擺放太緊密會大幅影響熱對流效果,進而影響食物的品質與口感。當食材體積太大,氣炸時可以翻動食材使受熱均勻,或分批氣炸,以不塞滿氣炸鍋,在食物之間預留空間作為標準。

氣炸鍋

 

✍️氣炸鍋萬用小技巧-炸物變冷還原

其實在外面買的炸物若冷掉了,這時以氣炸鍋作為一個再加熱的工具是非常適合不過的,氣炸鍋不只能在過程中再度逼出炸物裡多餘的油,而且還原度極高,成相似乎還比原來更完美了

 

 

氣炸鍋如何挑選

1.基本必篩,選鍋必須先過這些關卡

你要購買的電器是否有保固?保固的有效期間與規則?有沒有安全標章與合格商標?是否符合猶豫期規範?都是在納入選項前首要注意的項目喔!

 

2.氣炸鍋規格與擺放

想利用氣炸鍋煮多少東西,給多少人吃?家裡夠不夠位置放?這都是決定你要購買多少容量的關鍵,這時就要注意氣炸鍋的容量與實際體積的差異嘍!有些舊型氣炸鍋容量不大,但實際機體卻很大,若是網路購物,可以到有描述商品尺寸與重量的購物網站參考。

 

3.鍋內配件是否好拆洗

氣炸鍋本身的構造比較難以清潔,因此氣炸鍋的配件是否便於拆卸清洗也是考量的重點。

 

4.觸控式液晶螢幕、外觀

當前條件都確認妥當了,就挑一款自己喜歡的外型帶走吧!

氣炸鍋挑選指南

 

 

氣炸鍋推薦TOP10

【PHILIPS 飛利浦】HD9642氣炸鍋(附串燒架)

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推薦原因:

TurboStar專利熱氣旋科技,海星底盤增加氣旋反射面積,熱對流能裡特別好,無須預熱,更無須翻動食材。這款健康氣炸鍋擁有四道安全防護,使用的安全與品質經得起考驗。另外這款氣炸鍋還設計保溫功能,不用擔心久置美食冷掉了。輕取式不沾炸籃,防污塗層90秒快速清洗,QuickControl快捷旋鈕只要 1轉 1按,即可設定時間與溫度,好用又安心!

飛利浦氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:2.5公升

商品尺寸:26.6(長) x 28.7(寬) x 36.5(高) cm

功率:1425W

本體重量:4.25kg

 

 

 

【FUTURE LAB.未來實驗室】AIRFRYER 渦輪氣炸鍋

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推薦原因:

這款渦輪氣炸鍋獨家的熱循環能輕鬆做到烤炸煎煮多種料理模式,只要1鍵就能智慧烹調。 AIRFRYER 渦輪氣炸鍋採無油煙結構設計,外租套房、小家庭料理適用,氣炸鍋油煙問題未來實驗室幫你解決!配有活性碳過濾網能吸附淨化油煙,還有分離式瀝油盤去除多餘油脂,底座可拆卸方便清理,通過國家級電子認證,下廚無負擔。

未來實驗室 氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:2公升

商品尺寸:28(長) x 21(寬) x 21(高) cm

功率:1000W

本體重量:2.9kg

 

 

 

【CookPower 鍋寶】數位觸控式健康氣炸鍋6L -AF-6071W

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推薦原因:

六公升超大容量,機身體積卻不大,相比一般氣炸鍋容量小,機身卻很大,這台實在是量大、划算又不占空間。隨附鍋寶團隊研發之食譜,只要跟著食譜做,你也可以用氣炸鍋煮出美味與健康兼顧的佳餚。分離式炸籃,防燙、一鍵拆卸,使用直覺方便;底部孔洞設計,輕鬆過濾多餘油脂。6大安全裝置,保障更安心,國家經濟部檢驗局BSMI認證,SGS國際機構多項檢驗合格。

鍋寶氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:6公升

商品尺寸:27.5(長) x 28.5(寬) x 33.5(高) cm

功率:1300W

本體重量:4.4kg

 

 

 

【recolte日本麗克特】 Air Oven 氣炸鍋

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推薦原因:

日本設計,簡約時尚。買了氣炸鍋不知道要煮甚麼嗎?這款氣炸鍋不只功能完善,加熱快速均勻,隨附日本料理師江田淳哉監製28道料理食譜,搭載各種不同料理,簡單美味還兼顧健康。

麗克特氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:2.8公升

商品尺寸:30.3(長) x 24.8(寬) x 31.1(高) cm

功率:1200W

本體重量:3.1kg

 

 

 

【Carl Schmidt Sohn 德國卡爾】3.2L氣炸鍋

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推薦原因:

外型是簡約茶壺造型,輕巧的體積放廚房完全不占空間,但這樣小巧的氣炸鍋容量卻有3.2公升,液晶觸控面板直覺操作,內建薯條、魚、牛肉等快捷時間鍵,一鍵操作,料理超簡單。

德國卡爾氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:3.2公升

商品尺寸:30(長) x 38(寬) x 3436.5(高) cm

功率:1400W

本體重量:4.2kg

 

 

 

【Karalla】4.2公升加大款健康旋風氣炸鍋

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推薦原因:

來自日本的健康氣炸鍋,獨家高速循環技術使鍋內更恆溫、更省電。且內部構造簡約,可以完全取出,非常便於清洗。內附中文食譜,宴席菜色,一機搞定!

Karalla氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:4.2公升

商品尺寸:33長) x 38(寬) x 33(高) cm

功率:1230W

 

 

 

【貴夫人】微電腦料理氣炸鍋 SP-2020

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推薦原因:

輕巧方便,擺哪都可以。現在透過連結買這款氣炸鍋還會搭配智慧調理壺(依網頁顯示為主),料理更全方位。光是用這兩款智慧廚具,便能製作出一套全方位的佳餚,煎烤炸烘湯茶一次完成,方便輕鬆。

貴夫人氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:3.2公升

商品尺寸:34.4(長) x 30.0(寬) x 33.1(高) cm

功率:800W

本體重量:5.6kg

 

 

 

【NICOH】 3.2公升氣炸鍋

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推薦原因:

這款氣炸鍋小巧輕盈,安全機制做得很好,如內鍋一提出就會斷電;還有蒸氣清潔功能,使用後清潔更直覺方便。

NICOH氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:3.2公升

商品尺寸:36.5(長) x 30.5(寬) x 25.5(高) cm

功率:1200W

本體重量:3.65kg

 

 

 

【義大利 Giaretti】自動拌炒氣炸鍋GT-BA06

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推薦原因:

容量超大,值得注意的是它內建攪拌棒自動拌炒,使受熱均勻,不需再打開翻面再炸,一直看顧,進鍋一次就完成。還有分離式炸鍋與摺疊把手等功能,料理後就直接取走,方便又不怕熱,非常人性化的鍋內配件設計。

Giaretti氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:7.5公升

商品尺寸:39.7(長) x 33.0(寬) x 31.3(高) cm

功率:1500W

本體重量:6.5kg

 

 

 

【Glolux】 7.5公升陶瓷塗層不銹鋼外殼智能氣炸鍋

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推薦原因:

氣炸鍋為人詬病的缺點就是空間小,但這款氣炸鍋空間超大可以放烤雞,可以炸超多薯條。不沾塗層使用陶瓷塗層,更耐磨更好洗!最特別的是,它的溫度與時間都能超微調,溫度+5度或+1分鐘,獨門黃金比例口感自己來微調。

Glolux氣炸鍋推薦

商品資訊:

最高溫度:200度

容量:7.5公升

商品尺寸:34.8(長) x 30.1(寬) x 39.7(高) cm

功率:1500W

本體重量:6.23kg

 

 

氣炸鍋比較圖

10款推薦氣炸鍋

容量(L)

適合份量

 

重量

(kg)

功率

(W)

定時

(分鐘)

可調溫度

(℃)

預設菜單

保溫功能

PHILIPS 飛利浦 氣炸鍋HD9642

2.5L

2-3人

4.25kg

1425W

60

分鐘

40-200度

FUTURE LAB.未來實驗室AIRFRYER 渦輪氣炸鍋

2.0L

1-2人

2.9kg

1000W

無標示

最高200度

CookPower 鍋寶6L數位觸控式健康氣炸鍋AF-6071W

6L

6人

4.4kg

1300W

90

分鐘

40-200度

recolte日本麗克特 Air Oven 氣炸鍋

2.8L

3人

3.1kg

1200W

60

分鐘

80-200度

Carl Schmidt Sohn 德國卡爾 3.2L氣炸鍋

3.2L

3-4人

4.2kg

1400W

無標示

最高200度

Karalla4.2公升健康旋風氣炸鍋

4.2L

4-5人

4.2kg

1230W

60

分鐘

60-200度

貴夫人微電腦料理氣炸鍋 SP-2020

3.2L

3-4人

5.6kg

800W

60

分鐘

80-200度

NICOH 3.2公升氣炸鍋

3.2L

3-4人

3.65kg

1200W

30

分鐘

80-200度

義大利 Giaretti自動拌炒氣炸鍋(GT-BA06)

7.5L

6人

以上

6.5kg

1500W

60

分鐘

80-200度

Glolux 7.5公升陶瓷塗層不銹鋼外殼智能氣炸鍋

7.5L

6人

以上

6.23kg

1500W

60

分鐘

60-200度

 

 

氣炸鍋料理食譜

氣炸鍋食譜

沒時間好好做菜又想吃好料理,這樣的想法,搭配氣炸鍋就不矛盾!到底氣炸鍋多方便呢?現在小編就來分享幾個料理

【低脂健康牛小排】

1.將牛小排淋上些許橄欖油,撒些鹽或黑胡椒,同時將氣炸鍋預熱到200度

2.將牛小排放入氣炸鍋氣炸3分鐘(時間依厚度決定,超過1cm可調整為4分鐘)

3.靜置3分鐘(鎖住肉汁)

4.再放入氣炸鍋氣炸1分鐘

一道美味牛排料理就完成啦

 

【零失敗手撕麵包】

食材準備:高筋麵粉250g/砂糖25g/速發酵母3g/鮮奶110g/無鹽奶油25g/雞蛋1顆

1.將麵粉加入雞蛋、砂糖、酵母、牛奶攪拌成團,最後再加入無鹽奶油,揉製到表面光滑,手撕有薄膜而非鋸齒狀即可(大約要10分鐘),

2. 放進容器,蓋上蓋子或保鮮膜放1小時等待發酵。一小時後用手指按壓麵團,不會回彈代表發酵成功。
3.揉搓、拍打麵團將空氣擠出,再分成數等份(數量自己決定),每等份揉成圓形,蓋上蓋子或保鮮膜進行第二次發酵約50分鐘。
4.發酵完成後,模具上方蓋上鋁箔紙防烤焦,氣炸鍋以180度氣炸10分鐘,取出後表面塗上蛋液來回塗2次,再用180度氣炸5分鐘即可!

一道香濃手撕麵包出爐嘍~

 

【超神奇氣炸鱈魚香絲】

1.你沒看錯,只要將鱈魚香絲放入氣炸鍋炸3分鐘後會變相當酥脆

2.記得用烤架壓住以免鱈魚香絲在鍋中亂飛

一道神奇氣炸鱈魚香絲上菜啦

 

 

氣炸鍋搭配器具介紹

1.不沾鍋烤鍋及不沾烤盤:烤鍋能炸薯條雞塊,還能煲湯;烤盤可以煎肉或製作披薩,都非常實用。氣炸鍋的烤鍋或烤盤都會有塗上不沾鍋塗層,方便清洗不黏油垢。但不沾鍋的塗層不耐磨,使用後請用柔軟的海綿去清洗以免刮傷表面喔。

2.除了烤鍋或烤盤,任何耐高溫的模具都可以放進氣炸鍋使用喔!

3.專用鍋鏟:炸魚的好幫手,完美取代用筷子翻面容易破散的缺點

4.油刷:補油或刷醬都好用

5.夾子:最常使用的器具,建議使用矽膠材質再翻動食物時較不傷鍋內不沾塗層

6.串燒串:串燒類的料理,氣炸鍋也能做到

7.烤網架:食材分層或放置串烤可以使用,有效利用空間。

8.烘培紙:食物氣炸可鋪一層烘培紙,防止食物沾黏烤鍋,便於使用後清洗。

氣炸鍋配件

 

 

氣炸鍋清潔方式

為了不要太快用髒氣炸鍋,很多人會在外鍋鋪一層錫箔紙或烘焙紙,烹調完再抽換丟棄,以省掉清潔的步驟。其實氣炸過程中有一些油漬或食物殘渣會留在氣炸鍋内,特别是加熱管部份,因此氣炸鍋使用後一樣需要清潔。

建議每次使用完待降溫後,在加熱管噴上小蘇打水,靜置 3 到 5 分鐘後以海棉或牙刷輕刷,最後用毛巾擦拭乾淨,再空鍋運轉幾分鐘烘乾內鍋。

氣炸鍋清潔

結論

隨著氣炸鍋的價格下降,品質與功能的提升,機體越做越小,早已經成為家戶必BUY廚房家電。氣炸鍋不只可以減少油的使用,還能處理各種食材,可製作的料理千變萬化。氣炸鍋升溫快,聚熱效果好,可以幫你省下料理時間與工序,成功率也大幅提升。有了氣炸鍋,美味又健康的料理再也難不倒你。

 

 

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