精選10大熱門家用烤箱推薦 | 氣炸烤箱、蒸氣烤箱、旋風烤箱,烤箱清潔小撇步,讓烤箱潔淨長久使用。

家用烤箱推薦

如何挑選適合的烤箱?整理了6大烤箱挑選重點,烤箱還有分氣炸烤箱、蒸氣烤箱、旋風烤箱,再依照使用需求,分大、中、小烤箱,精選10大熱門家用烤箱推薦給你,有國際牌、聲寶、晶工牌等烤箱品牌;最後再教你烤箱清潔小撇步,讓烤箱潔淨又能長久使用。

 

文章目錄:

烤箱挑選6大重點
常見烤箱種類
10款大中小烤箱推薦
烤箱清潔小撇步





烤箱挑選6大重點
烤箱挑選6大重點
買烤箱前不妨先想一想您的主要需求是甚麼、想做多少份量、家中夠不夠放......。是想烤土司偶爾烤個雞翅,想烤雞翅偶爾做個餅乾蛋糕送朋友?還是偶爾來一頓烤雞大餐!想自己做焗烤、披薩與下午茶點心?根據不同的需求選擇不同功能的烤箱,不只效率倍增,料理成功率高升,美味也加分呦!

 

✍ 烤箱尺寸選擇
如果你是1~3人為主,或住在小房間只想自己烤幾片吐司、麵包、熱食物,建議選購10公升以下的電烤箱就可以搞定;若是3~6人,如小家庭想要烤一隻雞或是烤牛排,可以選擇10~25公升的烤箱,通常14L以上就能將整隻雞放進去烤箱烤;烤箱越大,整體溫度會越平均,若想要一次烤很多食物,或者想更專業及6人以上的烘培或料理,建議可挑選25公升以上的烤箱,不只功能完善、控溫精準,受熱更平均,讓做出的料理更接近理想口味。

烤箱大小

大烤箱

中烤箱

小烤箱

適用族群

烘培坊、有大量烘烤需求

一般家庭、3-6人

租屋族、1-3人

適合料理

大量餅乾、大量烘烤料理

烤雞、餅乾、蛋糕

烤麵包、雞塊

特色

大量需求

多選擇、多功能

方便、不占空間

容量

25公升以上

10-25公升

10公升以下

 


✍ 烤箱溫度控制的方式
烤箱溫度控制的方式
市售常見的烤箱溫度有分機械式溫控、液脹式溫控以及電子式溫控,機械式溫控與液脹式溫控都是以旋鈕控制溫度與時間,差別在機械式溫控是利用兩種不同的金屬黏壓在一起,不同溫度會產生不同的彎曲;液漲式溫控的原理為烤箱內放置金屬管,利用管內液體在不同溫度下的體積來控制溫度;電子式溫控,即利用電子感測器來量測溫度,有恆溫與溫度準確需求的用戶,建議使用電子溫控。

 

機械式溫控

液脹式溫控

電子式溫控

優點

結構簡單,不易故障
成本較低,價格便宜

 

穩定性高,溫度精準
內置感溫棒,不易因外力過大而造成溫度偏移

 

螢幕顯示,操作直觀能獨立控溫
溫度控制非常精確

缺點

控溫準確度較差
溫度誤差較大

單價較高

單價較高
獨立供電,增加能耗
故障率高,維修困難

 


✍ 加熱管的材質、分布與數量
加熱管的材質、分布與數量
首先烤箱是否有上下火獨立控溫功能,對烤製食物有嚴格需求的人非常需要,不同烤箱的加熱管擺放方式、分布與數量有所不同,都會影響烤箱內的溫度是否均勻。

一般來說,直條發熱管兩端無法加熱,挑選時須注意烤箱內的烤網,四周是否留有足夠空隙可讓溫度均勻散熱;而曲型或M型加熱管,雖改善了兩端溫度與中央不同的問題,但在彎曲處容易發生溫度過高的情形,挑選時需特別注意;另外石英發熱管的壽命較短且容易損壞,建議選擇不鏽鋼材質。

 

✍ 空間擺放合適度
每款烤箱即使公升數相同,但其大小、長寬高各有所不同;中型以上烤箱常見有長型與方形,在選購前務要先在家預設好並測量空間,還要考慮插頭的位置與插座的合適度,才不會買了烤箱到家發現烤箱無處安放呦。

 

✍ 清潔功能
烤箱若想長久使用不易壞,建議使用完後,要定時清潔累積的油垢,關於烤箱內部是否使用了不沾黏材質以減少油汙附著、內裝零件是否方便拆卸好清理、是否設有集屑盤,這些都跟後續清潔息息相關,建議可作為挑選參考,另外,文末有烤箱清潔的小撇步,讓你面對頑固油汙不害怕。



✍ 安全標章標示
購買時,別忘了注意產品是否具備安全標章及保固,千萬別為了貪小便宜就購買來路不明的烤箱,使用上也更安心。

 


常見烤箱種類
常見烤箱種類
除了常見的電烤箱外,現在的烤箱加入許多「特殊功能」後擁有了許多別稱,那麼多功能到底該怎麼分辨啊?別急!接下來就為您介紹~

(1)發酵功能

也就是低溫烘烤的功能啦,除了可以烤果乾,烘培堅果;麵包在第二次發酵一般要求溫度在35℃以上,濕度80%以上。如果你的烤箱有低溫發酵功能,可以利用此功能,保持恆溫。

 

(2)旋風烤箱

就是在烤箱內加入風扇增加熱對流,熱風透過循環讓烤箱的熱能分布更平均,使食材均勻受熱。

 

3)蒸氣烤箱

烤箱加入蒸氣的效果可以讓食物外表形成酥脆的外皮同時保有水分,當烤箱裡充滿蒸氣,內部密度提升使加熱效率更顯著喔。

 

(4)氣炸烤箱

可說是旋風烤箱的加強版,更強的風扇與更密封的空間,使加熱效果更佳。

 

了解烤箱類別以及如何挑選烤箱後,下方將介紹不同的大中小烤箱推薦給你,趕緊跟著小編一起挑台適合的烤箱,回家動手做烤箱料理~

 

 

10款大中小烤箱推薦
 

1~3人小烤箱 (10公升以下)

【SAMPO 聲寶】溫控機械式電烤箱10公升 (KZ-CB10)

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產品特色
外型有簡約木紋裝飾,增添質感;烤盤排油凹槽設計,減少多餘油脂沾附,讓燒烤更加美味;下掀式集屑盤,清潔好便利。

SAMPO 聲寶 小烤箱 電烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:電烤箱
●容量:10L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1000W
●商品尺寸:寬 335 x 高210 x 深287(mm)
●溫度設定:95℃ ~ 230℃
●機體重量:2.6kg
●基本配件:烤網、集屑盤

 

 

 

 【日本mosh! 】電烤箱 (M-OT1 IV) 

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產品特色
日系品牌家電,仿木紋把手及腳座時尚美觀,給人療癒、溫暖幸福感,且超可愛迷你外型,擁有女孩夢幻家電之稱;小巧但擁有225、500、725'、1000W四段火力,可依照需求自由調整;另附可拆式集屑盤,好清理不費力。

日本mosh! 小烤箱 電烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:電烤箱
●容量:4.7L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1000W
●商品尺寸:寬 225 x 高245 x 深325(mm)
●溫度設定:225/500/725/1000W 四段火力
●機體重量:3.0kg
●基本配件:烤網、集屑盤

 

 

 

 【日本Toffy】Oven Toaster 電烤箱 (K-TS2) 

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產品特色
來自日本設計的典雅復古風,送禮、自用都適合;上下遠紅線加熱管,快速加熱穿透食材、鎖住水分,創造出外酥內軟完美口感;大口徑把手,開啟烤箱門輕鬆不費力。

日本Toffy 小烤箱 電烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:電烤箱
●容量:9L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1000W
●商品尺寸:寬 332 x 高270 x 深220(mm)
●溫度設定:100°C~230°C
●機體重量:3.04kg
●基本配件:烤網、集屑盤

 

 

 

多功能家用中型烤箱3~7人 (10~25公升)

|【SONGEN松井】旋風可翻轉氣炸鍋 / 烘烤爐 / 烤箱14公升 (SG-1400AF)

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產品特色
立方式熱循環受熱技術,360°自動旋轉,使食材表面受熱均勻,食物內嫩外脆;14L超大容量,想要料理全雞也放得下;鋼製鈦金灰金屬外殼、防火耐熱;16種美食烹飪選單,方便易懂,煎炸烘烤,新手也能輕鬆操作;可視防燙玻璃門、清楚烹調狀況,見證美食誕生。

SONGEN松井 中烤箱 氣炸烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:氣炸烤箱
●容量:14L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1500W
●商品尺寸:寬 371 x 高382 x 深330(mm)
●溫度設定:50°C~220°C
●機體重量:8.1kg
●基本配件:轉籠叉、轉籠、烤雞叉件組、炸籃組件、層架、網籃、接油盤、方形烤盤、食物夾、防燙手套

 

 

 

 【VOTO】CookAirRotisserie 氣炸烤箱14公升 

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產品特色
全機無塑料,非鍍鋅鋼板,不鏽鋼內膽、不易腐蝕、好清潔;上下火力加熱管 料理更快速,360度旋轉,搭配多功能配件,料理輕鬆上手;獨創可調式照明 雙層防熱透視窗,時間、溫度可自訂調配

VOTO 中烤箱 氣炸烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:氣炸烤箱
●容量:14L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1500W
●商品尺寸:寬 330 x 高390(含腳座) x 深275(mm)
●溫度設定:50°C~220°C
●機體重量:6kg
●基本配件:層架、接油盤、烤雞叉件組、網籃、轉籠叉

 

 

 

【伊崎 Ikiiki】智能氣炸烤箱 / 氣炸鍋 / 油切烤箱 (IK-OT3201 / IK-OT3202)

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產品特色
電子式溫控,氣炸烘烤功能50~220℃可調溫度範圍,乾果功能50~70℃溫度設定 ;直徑19cm,5圈迴紋式不鏽鋼電熱管,搭配不鏽鋼扇葉,完美箱體內氣旋渦流;安全斷電系統,掀開玻璃門即停止運轉,推回即刻回復;烤箱內照明燈設計,隨時可監看食材烘烤程度;鏡面不鏽鋼內膽,方便清洗,雙層防燙強化玻璃門,安全加倍。

伊崎 Ikiiki 中烤箱 氣炸烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:氣炸烤箱
●容量:12L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1200W
●商品尺寸:寬 315 x 高371 x 深360(mm)
●溫度設定:50°C~220°C
●機體重量:8.2kg
●基本配件:烤籠、網籃、轉叉夾、轉叉、烤盤、烤網、炸籃

 

 

 

|【鍋寶】料理好幫手多功能電烤箱 17公升 (OV-1750-D)

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產品特色
外型簡約時尚不佔空間,60分鐘定時裝置,三段式火力調整,三層可調式層隔,讓您完全掌控料理時間,輕鬆烘烤麵包、吐司、熱狗、披薩、焗烤等食物,使用便利、美味多樣化;底部集屑低油盤,可保持烤箱潔淨,方便清洗。

鍋寶 中烤箱 電烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:電烤箱
●容量:17L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1200W
●商品尺寸:寬 420 x 高270 x 深310(mm)
●溫度設定:100°C~250°C
●機體重量:3.8kg
●基本配件:烤盤、烤架、底部集屑盤、取盤夾

 

 

 

|【義大利 De'Longhi迪朗奇】旋風式烤箱 24公升 (EO2455)

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產品特色
來自義大利家電製造集團,獨家熱對流設計,食物受熱更均勻;特殊隔熱系統,減少熱能浪費,烤箱運作更有效率;獨家Durastone II琺瑯質塗裝,不沾黏、更抗刮、耐高溫,清潔好簡單。

義大利 De'Longhi迪朗奇 中烤箱 旋風烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:旋風烤箱
●容量:24L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1450W
●商品尺寸:寬 490 x 高310 x 深430(mm)
●溫度設定:60°C~220°C
●機體重量:10kg
●基本配件:集屑盤、烘培盤、金屬架

 

 


大型家用烤箱 (30公升以上)

|【Panasonic國際牌】電烤箱32公升 (NB-H3203)

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產品特色
是烤箱也是發酵箱「烘焙新手選定入門款」,上下獨立控溫,滿足多種烘培需要,旋轉烤杈,全雞也放得進去,可自動旋轉、讓料理著色均勻。

Panasonic國際牌 大烤箱 電烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:電烤箱
●容量:32L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1500W
●商品尺寸:寬 542 x 高352 x 深392(mm)
●溫度設定:70°C~230°C
●機體重量:9.7kg
●基本配件:集屑盤

 



 

【晶工牌】上下火可單獨控溫旋風烤箱 45 公升 (JK-7450)

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產品特色
六根發熱管設計(上三下三),上下火可獨立溫控,還有熱風對流烘烤,可更快、更均勻分配熱度,另有實用發酵功能,可提供一個絕佳的發酵環境,適合專業烘培;自動定時功能、60分鐘定時開關,可針對不同食材調配時間;多層快烤方式,不同食物可同時料理。

晶工牌 大烤箱 旋風烤箱推薦

產品規格
●烤箱類型:旋風烤箱
●容量:45L
●額定電壓/頻率:110V/60Hz
●額定消耗功率:1300W
●商品尺寸:寬 542 x 高352 x 深392(mm)
●溫度設定:100°C~230°C
●機體重量:9.7kg
●基本配件:烤盤、烤網、集屑盤

 

 

烤箱比較表

產品

烤箱類型

容量(L)

功率(W)

重量

(kg)

溫度設定(℃)

尺寸

(mm)

【SAMPO 聲寶】溫控機械式電烤箱10公升 (KZ-CB10)

電烤箱

10

1000

2.6

95℃ ~ 230℃

 

寬 335 x 高210 x 深287

 

 

【日本mosh! 】電烤箱 (M-OT1 IV)

電烤箱

4.7

1000

3

225/500/725/1000W,四段火力

寬 225 x 高245 x 深325

【日本Toffy】Oven Toaster 電烤箱 (K-TS2)

電烤箱

9

1000

3

100°C~230°C

 

寬 332 x 高270 x 深220

【SONGEN松井】旋風可翻轉氣炸鍋 / 烘烤爐 / 烤箱14公升 (SG-1400AF)

氣炸烤箱

14

1500

8.1

50°C~220°C

 

寬 371 x 高382 x 深330

【VOTO】CookAirRotisserie 氣炸烤箱14公升

氣炸烤箱

14

1500

6

50°C~220°C

 

寬 330 x 高390 x 深275

【伊崎 Ikiiki】智能氣炸烤箱 / 氣炸鍋 / 油切烤箱 (IK-OT3201 / IK-OT3202)

氣炸烤箱

12

1200

8.7

50°C~220°C

 

寬 315 x 高371 x 深360

【鍋寶】料理好幫手多功能電烤箱 17公升 (OV-1750-D)

電烤箱

17

1200

3.8

100°C~250°C

寬 420 x 高270 x 深310

【義大利 De'Longhi迪朗奇】旋風式烤箱 24公升 (EO2455)

炫風烤箱

24

1450

10

60°C~220°C

寬 490 x 高310 x 深430

【Panasonic國際牌】電烤箱32公升 (NB-H3203)

電烤箱

32

1500

9.7

70°C~230°C

 

寬 542 x 高352 x 深392

【晶工牌】上下火可單獨控溫旋風烤箱 45 公升 (JK-7450)

炫風烤箱

45

1300

7.6

100°C~230°C

 

寬 542 x 高352 x 深392

 


烤箱清潔小撇步
烤箱用久了總是沾滿油污與積碳,不免需要清理一番,清潔過程中特別要注意堅硬的刷體,如不銹鋼刷或酸鹼度過高的清潔劑,都會傷到烤箱,而內部的加熱管則不適合直接用水沖洗,那到底烤箱該如何清潔呢?以下分享烤箱清潔小撇步,讓你清潔完後,烤箱像全新的一樣。

1、在進行清潔前,要先將可拆卸的部件與機身分為兩部份進行,可以拆除的部件,可用水清洗,而機身建議用濕抹布與乾抹布依序處理,避免直接碰水

 

2、烤箱內部不適合用水直接沖洗,需將毛巾沾水擰乾擦拭,視狀況再使用少量中性清潔劑,沾在抹布上再做烤箱擦拭,最後再用乾抹布擦乾,在擦拭之前,烤箱內的碎屑建議可以先用小刷子掃除。

 

3、烤盤、烤網、烤籠等部件,最容易殘留油污與其他污垢,建議使用中性清潔劑搭配軟式海綿刷洗,若污漬難以去除,可以改用溫熱水搭配中性清潔劑,去油力會更加提升。

 

4、若烤箱仍有頑強汙垢難以清理,可以使用小蘇打粉混和水2:1的比例調和,塗在油汙處,並靜置一小時,最後用濕布或紙巾擦除汙垢後再擦乾使用小蘇打粉前需注意器具是否為鋁製,若為鋁製建議避免使用,否則會越洗越黑

 

5、烤箱內殘留餘味,建議可以用橘子皮或咖啡渣放入烤箱中烘烤十分鐘,有助於消除難聞的味道。

每次使用烤箱後都應該適度清理,別等到陳年汙漬才發覺難以去除,遇到多油脂的食材,可以使用鋁箔適度遮擋,日常保養勝過一次辛苦大清潔,讓烤箱時常保持乾淨無臭味,部件與機身分開清潔,才能讓烤箱潔淨又長久使用喔!

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