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料理刀具 大馬士革鋼系列-240mm麵包刀 〔 臻〕高級廚具-DLC828-5B
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料理刀具 大馬士革鋼系列-240mm麵包刀 〔 臻〕高級廚具-DLC828-5B

好的刀具是對料理高度熱忱、或想在廚房一展身手不可或缺的工具,〔臻〕出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用

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商品編號:U010410546
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刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。

特色介紹

1.頂級鋼材打造:採用日本進口頂級大馬士革鋼材,芯鋼是鋼材之最優級別,含碳量約1%,含鉬1.2%及鈷1.5%,經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優,韌性及耐蝕性皆強,多被應用於日製之優質刀具。 

2.
外型:有別於一般的製作工法,特以極細緻及繁複的製作方式,完美呈現大馬士革鋼獨特線條,大馬士革紋路清晰自然。

3.
刀面:大馬士革紋路由上往下延伸,帶出合鋼刀面的雙平行刀鋒線條,表現出高級冷冽質感。

4.
刀柄:採用黑檀木材質製作,其木質堅硬耐磨,木紋清晰自然而雅緻,有靜穆沉古之感,感覺舒服而富有生命力,外型簡樸大方卻又低調奢華,廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮,亦是自我品味的收藏精品。

5.刀型:以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發,適合亞洲廚師及家庭所使用。

     (複製)料理刀具 三合鋼系列-10cm刻花刀〔臻〕高級廚具-SC014-14(M)

(複製)料理刀具 三合鋼系列-10cm刻花刀〔臻〕高級廚具-SC014-14(M)

(複製)料理刀具 三合鋼系列-10cm刻花刀〔臻〕高級廚具-SC014-14(M) 

 

(複製)料理刀具 大馬士革鋼系列-240mm麵包刀 〔 臻〕高級廚具-DLC828-5B  

商品規格

料理刀具 大馬士革鋼系列-240mm麵包刀 〔 臻〕高級廚具-DLC828-5B

商品規格

品名:大馬士革系列-240mm麵包刀
編號:DLC828-5B
長度:240mm
厚度:2.5mm
鋼材:日本進口大馬士革鋼VG-10
握柄:黑檀木材質
 

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